Patrimoines N° 17 : Patrimoines en partage. Des revendications aux collaborations
Hottin Christian
EPURE
30,00 €
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EAN :9782352553984
Comme d'autres pays, la France a été confrontée ces dernières années à des protestations et des revendications adressées parfois directement au monde culturel - statues déboulonnées, patrimoine dégradé dans l'espace public, demande de transparence sur la provenance des objets, et désir d'implication des communautés. Même si ces questions ne sont pas nouvelles, la hiérarchie des normes dans les collections, le rôle social des musées et autres institutions patrimoniales sont désormais régulièrement remis en cause. Comment proposer un récit dans lequel chacun peut se reconnaître collectivement et individuellement ? Comment collaborer ? Quelle cadre donner aux échanges entre les professionnels et les communautés ? Ce numéro de Patrimoines donne la parole à des professionnels et à des acteurs, et met en lumière les projets collaboratifs qu'ils ont imaginés pour faire face aux sollicitations de la société civile, des représentants de communautés ou des porteurs de mémoires qui souhaitent participer à la construction d'un récit commun autour d'un patrimoine partagé par tous. La revue propose également un dossier sur le patrimoine d'Arménie, un an après le conflit qui a opposé le pays à l'Azerbaïdjan sur le territoire du Sud-Caucase. Carrefour de civilisations, l'Arménie détient un patrimoine archéologique, architectural et religieux multiculturel et très riche mais fragilisé par les conflits et les menaces de destruction. Enfin, Patrimoines met comme toujours en lumière les travaux des anciens élèves conservateurs et restaurateurs de l'INP sur des thématiques et des objets variées.
Nombre de pages
208
Date de parution
21/10/2022
Poids
796g
Largeur
210mm
Plus d'informations
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EAN
9782352553984
Titre
Patrimoines N° 17 : Patrimoines en partage. Des revendications aux collaborations
Auteur
Hottin Christian
Editeur
EPURE
Largeur
210
Poids
796
Date de parution
20221021
Nombre de pages
208,00 €
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Tribune de réflexion ouverte à l'ensemble des acteurs du champ patrimonial, Patrimoines a été créée en 2005 afin d'offrir une approche transversale des problématiques liées aux différents métiers du patrimoine, aussi bien en matière de conservation que de restauration. Outre la participation de nombreux intellectuels (historiens, chercheurs, universitaires, conservateurs....), les liens institutionnels entre la revue et l'INP assurent un constant renouvellement de propositions venant de jeunes scientifiques, directement issus des promotions en cours. Chaque numéro est thématisé en vue d'accentuer la visibilité de la revue à l'international. Entre approche thématique - la revue consacre désormais sa première partie à un thème de l'actualité patrimoniale - et nouveautés de la recherche, Patrimoines a pour ambition de couvrir tous les secteurs du champ patrimonial. Chaque numéro offre systématiquement une rencontre entre études patrimoniales et restauration du patrimoine. Publication annuelle.
L'Internationale de l'imaginaire est un lieu de confrontations. Comme la Maison des cultures du monde dont elle est le complément, elle cherche à faire connaître les multiples figures de la création dans les régions différentes du monde contemporain. La revue, en dehors des doctrines et des partis pris, associe la critique indépendante, les témoignages scientifiques ou littéraires, la révision des patrimoines, l'information sur la mutation des formes culturelles. Ne s'agit-il pas de révéler l'inlassable fertilité des ressources humaines ? Chaque publication réunit, deux fois l'an, autour d'un thème, écrivains, artistes, spécialistes et gens du spectacle pour une concertation commune : autant de bilans. Sont déjà parus : Le Métis culturel ; Lieux et Non-Lieux de l'imaginaire ; La Dérision, le rire ; La Musique et le Monde ; La Scène et la Terre ; Le Liban second ; Cultures, nourriture ; Le Corps tabou ; Deux millénaires et après ; Nous et les autres ; Les Musiques du monde en question ; Jean Duvignaud ; Jeux de dieux, jeux de rois ; Eros & Hippos ; Les Spectacles des autres ; Politique culturelle internationale ; Le Patrimoine culturel immatériel ; Islande de glace et de feu ; L'Europe de la culture ; Cultures du monde ; Cette langue qu'on appelle le français ; Evénementiel vs action culturelle ; L'Internationale de l'imaginaire de Jean Duvignaud ; L'Immatériel à la lumière de l'Extrême-Orient.
Tribune de réflexion ouverte à l'ensemble des acteurs du champ patrimonial, Patrimoines a été créée en 2005 afin d'offrir une approche transversale des problématiques liées aux différents métiers du patrimoine, aussi bien en matière de conservation que de restauration. Outre la participation de nombreux intellectuels (historiens, chercheurs, universitaires, conservateurs... .), les liens institutionnels entre la revue et l'INP assurent un constant renouvellement de propositions venant de jeunes scientifiques, directement issus des promotions en cours. Chaque numéro est thématisé en vue d'accentuer la visibilité de la revue à l'international. Entre approche thématique - la revue consacre désormais sa première partie à un thème de l'actualité patrimoniale - et nouveautés de la recherche, Patrimoines a pour ambition de couvrir tous les secteurs du champ patrimonial. Chaque numéro offre systématiquement une rencontre entre études patrimoniales et restauration du patrimoine. Publication annuelle.
Si l'arbre de mon enfance a été le saule pleureur, celui de ma vie d'adulte est, avec certitude, le cacaoyer. Originaire de la forêt amazonienne, quelque part aux frontières du Brésil, de la Colombie et du Pérou, il porte, à maturité, des fruits d'or, les cabosses. Directement accrochées au tronc et aux branches, elles lui donnent une allure singulière et inoubliable. Dans la cabosse, les précieuses graines sont emmaillotées dans une délicieuse pulpe blanche, sucrée et acidulée. C'est seulement après fermentation et séchage qu'elles deviennent les fèves de cacao. Réduites en poudre, les fèves s'utilisent comme une épice nouvelle, notamment dans les plats salés. Elles ajoutent aux recettes sucrées des notes subtiles et intenses à la fois. Utilisées sous forme d'éclats, elles apportent un supplément de textures : granuleuses, authentiques et croustillantes.
Tiges croquantes ou bulbe ventru, graines, racines, fleurs ou fanes proches de l'aneth : tout dans le fenouil est bon à prendre, que celui-ci soit sauvage ou cultivé. La gracieuse silhouette du fenouil sauvage triomphe au bord des rivages et des champs. Son parfum puissant de bonbon d'antan rappelle la Méditerranée, la cuisine du Sud, le maquis et la mer. Ses tiges rameuses, surmontées d'ombelles garnies de fleurettes jaunâtres en guise de mini-feux d'artifice, se dressent au bord des chemins ou au milieu de la garrigue et des rocailles. Il invite à la récolte et excite l'appétit. Et puisque la cuisine est aussi parfois une histoire de sorcellerie, sachez que le fenouil était autrefois répertorié dans les livres de magie pour son pouvoir d'éloignement des esprits maléfiques. Un bouquet de fenouil sauvage suspendu au plafond protégerait même la maison des fantômes...
C'est une histoire qui remonte à l'enfance, chez nous on tue le cochon à Noël. C'est le grand jour! Papa Vivie, mon grand-père, et Maman Flavie, ma grand-mère, se lèvent les premiers, sortent le matériel et tous les ingrédients nécessaires aux différentes préparations. Le cochon crie. Monsieur Isidore est donc là, monsieur Isidore est bien là armé de son couteau, fort comme un b?uf, il faut bien ça pour tuer le cochon. Dans la cour, les réchauds à charbon volent la vedette à la gazinière qui reste drapée de sa froide modernité dans la cuisine. "Tout va avoir le goût du vrai", dit mon grand-père qui ne jure que par son réchaud à charbon. Dans le cochon tout est bon. J'aime cet animal qui s'offre tout entier de la tête aux pieds, j'aime cet animal qui s'abandonne du museau à la queue pour le plaisir de nos papilles.
Je suis née à Gênes. Écrire sur le pesto, est pour moi un peu comme entreprendre un voyage sentimental, affirmer mes origines à travers une simple recette dont l'ingrédient principal embaume toute la Ligurie. Cette invitation à écrire un titre dans la collection "Dix façons de préparer" sur le pesto tombe à pic ! Nous vivons une période de l'histoire où le pesto se définit, se fait estimer de tous, il revendique ses racines, s'invente des défenseurs, des êtres humains pour le personnifier. Monsieur pesto est en marche, fier et fort, le basilic droit et l'huile figée, il court sa place au patrimoine de l'Unesco !