TERROIRS ET GASTRONOMIES D'OUTRE-MER - LA VALORISATION D'UN PATRIMOINE D'EXCEPTION
HONORE MOLIN CHANTAL
L'HARMATTAN
13,00 €
Sur commande en 6-8 jours
EAN :9782140484353
Comment sont valorisés les terroirs ultramarins français et les gastronomies qui y sont associées ? L'auteure délivre des clés de compréhension de ces territoires et fait état des défis à relever, dans des espaces caractérisés par une forte dépendance aux subventions ainsi que par une alimentation fortement composée de produits ultra-transformés. Quatre enjeux majeurs sont mis en évidence : la préservation de patrimoines singuliers, la santé publique, le développement socio-économique et l'écologie. Le processus de valorisation dépend d'acteurs multiples à différentes échelles, qui sont pour certains engagés dans un processus de valorisation qui est à la fois une quête identitaire, mais également stratégique d'un point de vue géoéconomique. Le lecteur est ici invité à prendre place à la table des Outre-mer et à en explorer les richesses.
Date de parution
13/06/2023
Poids
146g
Largeur
135mm
Plus d'informations
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EAN
9782140484353
Titre
TERROIRS ET GASTRONOMIES D'OUTRE-MER - LA VALORISATION D'UN PATRIMOINE D'EXCEPTION
Auteur
HONORE MOLIN CHANTAL
Editeur
L'HARMATTAN
Largeur
135
Poids
146
Date de parution
20230613
Nombre de pages
0,00 €
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Les dessins d'Honoré se placent hors du temps, de plus en plus court, de la vie politique actuelle. Hors du temps médiatique, mais dans le temps long des événements qui rythment notre vie de citoyen. Loin des anecdotes et des petites phrases qui alimentent aujourd'hui l'actualité, ces dessins rendent compte des grandes thématiques qui ont passionné cet illustrateur militant, comme l'écologie, le féminisme, les droits de l'homme, le catholicisme, l'économie, la France et l'international ou encore les grands enjeux sociétaux. Si les grandes figures politiques françaises et internationales sont présentes dans ce livre, ce sont leurs caractéristiques intemporelles qu'Honoré met en évidence. Avec une ironie jamais moqueuse, il dénonce la brutalité et l'absurdité de notre monde selon un principe qu'il appliquera durant toute sa carrière : doux avec les faibles, ferme avec les forts.
Ce Mémento permet de comprendre pourquoi la gestion financière est devenue une composante essentielle de la gestion globale des entreprises. Il traite avec clarté les opérations financières qui rythment le quotidien des entreprises et décident également de leur avenir. Des atouts qui font de cet ouvrage un véritable outil pour tous ceux qui travaillent en entreprise ou qui suivent des formations à la gestion, en BTS, en IUT, en école de commerce ou en licence d'économie et de gestion.
En matière de petites phrases, il y a les maîtres (Jean-Pierre Raffarin), les cancres (Frédéric Lefebvre), les benêts (Rama Yade), les enfumeurs (Christine Lagarde)... L'actualité politique et médiatique se réduit souvent à ces traits d'esprit plus ou moins volontaires qu'Honoré, dessinateur à Charlie Hebdo, a minutieusement collectés depuis le début du quinquennat de Nicolas Sarkozy. Des petites phrases, degré zéro de la pensée, en français approximatif, creuses ou vulgaires, à l'image de la vie politique des années Sarkozy: Je hais les petites phrases dresse une galerie de portraits pris sur le vif des meilleurs paroliers du quinquennat, où le dessin révèle les sous-entendus les plus inavouables.
Les rébus littéraires sont tirés du magazine Lire, auquel Honoré collabora en proposant un rébus chaque mois. Ces rébus sont "littéraires", parce qu'ils concernent tous un écrivain, un titre d'ouvre ou un héros de roman, du monde entier et de tous les temps. Tous sont conçus avec rigueur et ironie. Quant à la manière d'Honoré, si variée, qui va du pastel au collage en passant par le dessin ou la gouache, elle ajoute à l'excitation du jeu un vrai bonheur esthétique. Tous les rébus sont accompagnés de leur question-devi nette, suivie, au verso, de la solution.