CUISINE DU PERIGORD

Dernière édition parue pour le centenaire des Editions Flammarion en 1976. Le Fac-similé de l'édition originale de 1879 accompagné d'une postface de J.-C. Pecker, président de la Société Astronomique de France, directeur de l'Institut d'Astrophysique, présente cette édition en ces termes: « A côté de publications modernes exposant les résultats de la science d'aujourd'hui (et dont la validité sera toujours plus éphémère, les connaissances progressant à une vitesse fantastique, toujours plus grande), il était nécessaire, à nos yeux, de publier en fac-similé la première édition de l'Astronomie populaire de Camille Flammarion, celle de 1879, celle qui, pour des générations, faisait le point sur la science du ciel: on y rencontrera un enthousiasme admirable pour le ciel, et aussi cette sorte de joyeux dévouement à la diffusion des idées, dont nous pouvons regretter qu'il soit plus aussi efficace aujourd'hui qu'alors. Pour tous, cette joie d'enseigner, cette volupté de connaître devraient nous rester un modèle permanent... »

A la fin des vacances chez ses grands-parents, Jererny apprend qu'elle doit rester chez eux et devra changer d'école. Jeremy est prise de panique: ses nouveaux amis ne vont-ils pas découvrir le secret qu'elle leur avait si bien caché durant l'été...

Hermès Trismégiste, d'après la tradition, avant de quitter notre monde, a laissé aux hommes une sorte de concentré de ses doctrines et enseignements de sagesse : la Table d'Émeraude. C'est ce texte infiniment célèbre chez les hermétistes, mais bien peu lu, parce que l'on n'en trouvait aucune édition, que nous entreprenons de donner aujourd'hui.On trouvera ici plusieurs versions anciennes du texte, y compris ce qui est le texte le plus ancien accessible actuellement : une version arabe du VIe siècle. Nous lui avons joint divers essais de traductions françaises des XVe-XVIe siècles et plusieurs commentaires d'auteurs aussi prestigieux que Roger Bacon ou Michel Maier, qui témoignent de la fascination que ce texte n'a pas cessé d'exercer depuis qu'il est connu.Plusieurs illustrations montrent également que la Table d'Émeraude a été une source d'inspiration pour l'iconographie alchimique.Une grande partie des traductions ici présentées est inédite.Table des matières : Préface de Didier KahnLe Livre du secret de la création, par le pseudo-Apollonios de TyaneLa Table d'émeraudeVersion arabe extraite du Livre du secret de la créationVersion arabe extraite du Secret des secrets du pseudo-AristoteVersion latine du Livre du secret de la création, traduit de l'arabe par Hugues de SantallaVersion latine du Secret des secrets du pseudo-Aristote, édité et commenté par Roger BaconVersion française anonyme versifiée en moyen français (XVe siècle)Version française anonyme versifiée (XVIe siècle), remaniée par Clovis Hesteau de Nuysement (1621)Traduction française de la « vulgate » latine, avec son Commentaire par Hortulain (XIVe siècle)Commentaire extrait d'Atalanta fugiens (La fuyante Atalante) par Michaël Maier (1617)Sept traités ou chapitres dorés d'Hermès TrismégisteLe Livre de Cratès

Sous le nom d'Hermès Trismégiste (" Hermès le trois fois très grand ") nous sont parvenus un grand nombre de textes au contenu fort divers, dans lesquels Hermès transmet à l'humanité une révélation salutaire. La personnalité de cet Hermès, la couleur égyptienne de ces textes et leurs enseignements souvent profonds leur ont valu une très grande célébrité. Il ne faut sans doute pas imaginer qu'ils proviennent d'une secte hermétique, mais on doit considérer qu'ils sont le fruit des méditations d'une fraction du clergé égyptien, demeuré obstinément fidèle aux enseignements immémoriaux et aux révélations primordiales de l'Egypte. Pour ce volume, on a choisi trois textes parmi les plus importants dans cette immense littérature. Dans le Poimandrès, Hermès reçoit un enseignement de son maître Poimandrès sur la création du monde et de l'homme ainsi que sur sa destinée posthume. L'Asclépius (version latine du Discours parfait qui a beaucoup circulé au Moyen Age) fournit un exposé très complet de la doctrine hermétique. Enfin La Fille du Monde est un ensemble d'enseignements composites, où la première interlocutrice n'est autre que la déesse Isis. Hermès cependant intervient dans le dialogue et transmet un autre récit de création universelle, très voisin des cosmogonies égyptiennes. Cette édition, qui reproduit l'incomparable traduction du P. Festugière, est accompagnée de notes et d'une postface.