Figues rôties, sucre glace. Recettes qui réchauffent le coeur
Henry Diana
HACHETTE PRAT
35,15 €
Epuisé
EAN :9782019328023
Diana Henry, auteure acclamée par la critique, vous présente son grand classique Figues rôties, sucre glace revisité, révisé et rafraîchi près de 20 ans après sa première publication. Remplies des délices réconfortants des climats froids, des pistes de ski d'Italie et des Alpes françaises aux cafés de Vienne et de Budapest, en passant par les zones rurales de la Nouvelle-Angleterre et au-delà, ces recettes apporteront de la chaleur à votre cœur ainsi qu'à votre maison.Tarte flambée alsacienne, Soupe à l’oignon, cidre et camembert fondu, Magret de canard à l’aillade, Salade de potiron rôti, lentilles et fromage de chèvre, Figues rôties, échalotes et châtaignes, polenta au gorgonzola, Gâteau aux noix de pécan, poires et canneberges, Tarte aux pommes du Frioul, noix et graines de pavot, Chocolat chaud du skieur et bugnes… découvrez des plats d’hiver chaleureux et réconfortants.« Je suis une personne qui aime le froid. Donnez-moi de la neige qui tombe silencieusement, de la grêle qui pourrait briser du verre et un vent mordant qui me pique les joues. J’aime la façon de vivre et de cuisiner que cette météo engendre. Le repli sur son chez-soi est agréable et la cuisine est le meilleur refuge qui soit. »Diana Henry
Nombre de pages
208
Date de parution
25/09/2024
Poids
906g
Largeur
195mm
Plus d'informations
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EAN
9782019328023
Titre
Figues rôties, sucre glace. Recettes qui réchauffent le coeur
Auteur
Henry Diana
Editeur
HACHETTE PRAT
Largeur
195
Poids
906
Date de parution
20240925
Nombre de pages
208,00 €
Disponibilité
Epuisé
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Originaire de Mayotte, Martial Henry fut témoin et acteur de l'histoire passionnante de cette petite île devenue le 101e département de France en 2011. De son enfance de métis de culture malgache, mahoraise et française jusqu'à son parcours sans faute qui l'a conduit à être major de sa promotion à chaque étape de sa vie d'élève puis d'étudiant en médecine, il raconte son engagement sans faille en tant que médecin et humaniste et en tant qu'élu oeuvrant pour le développement de Mayotte au sein de la République française. Dès 1958 et le combat livré par deux membres de sa famille, Georges Nahouda, son oncle, puis Marcel Henry, son cousin, avec Younoussa Bamana, Zéna M'Déré, Zoubert Adinani et tant d'autres, ils ont su inverser le cours de l'histoire de la décolonisation et imposer à l'ensemble de la classe politique parisienne le choix de l'ancrage définitif de Mayotte dans la République française. Avec cet ouvrage, il complète son "devoir de mémoire" envers la jeunesse mahoraise.
Présenter les grandes lignes de la théorie keynésienne, en donnant directement la parole à Keynes, de façon à bien distinguer son message de ce qu'ont pu dire ses épigones après sa mort, telle est l'ambition de cet ouvrage. Se référant plus particulièrement aux trois ouvrages principaux de Keynes, La réforme monétaire, le Traité de la monnaie et la Théorie générale, un panorama complet de la macro-économie du XXè siècle est proposé ici. L'auteur nous présente les multiples aspects de Keynes : l'économiste pragmatique qui souligne l'incertitude complète dans laquelle nous sommes obligés de prendre nos décisions ; l'économiste psychologue, qui évoque le rôle décisif de " l'état de l'opinion " et de " l'état de la confiance " sur les marchés financiers ; l'économiste de la monnaie, qui suggère à la Banque centrale quelle politique monétaire " crédible " mener ; le vice-gouverneur de la Banque d'Angleterre, qui rappelle que notre système économique suppose l'existence d'un étalon de valeur stable sans lequel il ne peut fonctionner efficacement ; le conseiller des gouvernements, qui s'oppose à la réduction du temps de travail comme moyen de lutter contre le chômage, qui doute d'une relance par la consommation, qui note les effets pervers de l'indemnisation du chômage et qui tient à ce que les budgets publics soient équilibrés, et enfin, l'économiste artiste qui qualifie les modèles de prévision sophistiqués de ses collègues de " simples bricolages ". Keynes pourrait sans réticence souscrire aux propos récents d'un gouverneur français de Banque centrale qui affirmait : " la maîtrise de la dépense publique en générale et la décrue des dépenses publiques improductives en particulier sont nécessaires pour consolider la confiance des agents économiques et des investisseurs, pour créer les conditions psychologiques, économiques et financières de la croissance. Encore faut-il que soient menées à bien les réformes nécessaires pour enrichir notre croissance en emplois, en particulier dans le domaine de la souplesse du marché du travail. " en d'autres termes, selon cet ouvrage, les keynésiens aujourd'hui seraient bien mieux représentés par exemple par Alan Greespan, le président de la Réserve fédérale des Etats-Unis que par les partisans français de la " théorie du pouvoir d'achat ". Cet ouvrage est recommandé aux historiens, aux économistes ainsi qu'à tous ceux qui s'intéressent aux débats de la macro-économie contemporaine.
En dépit des turbulences, des bulles financières et autres krachs boursiers, les marchés financiers, qui représentent avant tout un circuit de financement indispensable à la croissance économique, ont largement fait la preuve de leur efficience. Cet ouvrage : situe le rôle des marchés financiers dans le financement de l'économie et dans l'évolution des structures industrielles ; montre que les décisions des marchés ne sont pas dictées par le court terme et que leurs évolutions s'expliquent le plus souvent par des facteurs logiques ; étudie les effets - pas nécessairement négatifs - des crises financières.
Des antipasti aux dolci, retrouvez 85 recettes classiques italiennes pour mettre du soleil dans votre cuisine ! Des pas à pas vous expliquent en détail comment réussir des recettes de base. Des photos alléchantes et gourmandes vous donneront envie de tout tester !
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