Aimer, rêver et espérer

Le pain est la fierté du patrimoine gastronomique français. Star de cet ouvrage, il fait son show en cinquante recettes qui revisitent les classiques de la boulangerie et de la pâtisserie. S'inspirant de savoir-faire ancestraux, jouant avec les matières premières, le chef boulanger Nima Hemmat-Azad met en scène les différents univers de la boulangerie moderne. Pains traditionnels, viennoiseries, pains spéciaux, snack gourmet et pâtisseries fines se succèdent sous les projecteurs d'un grand photographe, Bernhard Winkelmann. Entre jeux de lumière et transparences, le pain révèle sa diversité et son originalité.

L'association Femmes sans frontière regroupe des femmes de toute origines vivant à Creil. L'image qui leur est renvoyée de leur quartier est souvent peu flatteuse, voire désespérante. Ne s'y retrouvant pas, elles sentent l'urgence de prendre le parole pour livrer leur quotidien dans cet espace. Elles confient ainsi à l'écrivain leurs regards, leurs histoires, leurs craintes et leurs espoirs.