40 clés pour comprendre les bières. L'essentiel de biérologie et zythologie

Hébert Jean-Paul ; Griffon Danny
QUAE
12,50 €
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EAN : 9782759241590

Des recherches archéologiques à la déferlante des bières artisanales, cet ouvrage propose une revue de l'histoire des bières d'ici et d'ailleurs. De la cervoise au dolo, de la pils à la stout, il explore les secrets de fabrication et de dégustation des bières au fil de 40 questions. De quoi conforter votre "culture bière" sur des bases scientifiques originales. Ce titre est adapté du livre Toutes les bières moussent-elles ? paru chez Quae en 2010, dans la collection Clés pour comprendre.

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Nombre de pages 83
Date de parution 22/01/2026
Poids 150g
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EAN 9782759241590
Auteur Hébert Jean-Paul ; Griffon Danny
Editeur QUAE
Date de parution 20260122
Nombre de pages 83,00 €

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