
Le petit chimiste gourmand en cuisine
Haumont Raphaël-Marx Thierry
DUNOD
14,72 €
Sur commande
EAN :
9782100744213
Un prof, Raphaël Haumont, inspiré par un Chef, Thierry Marx, grand manitou des fourneaux, vous propose 30 petites expériences à faire en cuisine, encore plus gourmandes dans cette nouvelle édition ! Pour chacune, les explications scientifiques sont données : manipulez, observez. et dégustez ! Comment faire de la magie avec un gâteau ? Comment rendre des fruits pétillants ? Comment obtenir des choux très gonflés ? Comment réaliser un chewing-gum maison ?
| Date de parution | 02/03/2016 |
|---|---|
| Poids | 396g |
| Largeur | 170mm |
Plus d'informations
| EAN | 9782100744213 |
|---|---|
| Titre | Le petit chimiste gourmand en cuisine |
| Auteur | Haumont Raphaël-Marx Thierry |
| Editeur | DUNOD |
| Largeur | 170 |
| Poids | 396 |
| Date de parution | 20160302 |
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