Le livre du boulanger
27,00 €
Epuisé
EAN :
9782206032580
Depuis le début de notre siècle, les procédés de fabrication ont évolués; des matériels améliorent les conditions de travail au fournil. Le travail lui-même est moins pénible. Ce livre rend compte des amélioration techniques dans la profession car il est réaliste, mais il tient compte de leurs limites et insiste sur l'impérieuse nécessité d'apprendre comment on fabrique du bon pain. Il est bien à l'image de notre artisanat, dont une des merveilleuses fonctions est de former, d'apprendre à aimer ce que l'on fait. Grâce à lui, les apprentis réussiront mieux car ils auront été bien préparés.
| Nombre de pages | 173 |
|---|---|
| Date de parution | 07/04/2003 |
| Poids | 522g |
| Largeur | 210mm |
Plus d'informations
| EAN | 9782206032580 |
|---|---|
| Titre | Le livre du boulanger |
| Auteur | Guinard Jean-Yves ; Lesjean Pierre ; Brochoire Gér |
| Editeur | DELAGRAVE |
| Largeur | 210 |
| Poids | 522 |
| Date de parution | 20030407 |
| Nombre de pages | 173,00 € |
| Disponibilité | Epuisé |
Pourquoi choisir Molière ?
Efficacité et rapidité Commandé avant 16h livré demain
Économique et pratique Livraison dès 3,90 €
Facile et sans frais Retrait gratuit en magasin
Du même auteur
-
La formation par alternance. Actes de la première journée d'étude organisée par l'Unité de Recherche
Sur commande en 6-8 joursCOMMANDER20,50 € -
-
Lignes brisées
Le jour où la femme de Claude le quitte, sans explication, sa vie est brisée. Alors qu'il broie du noir, il reçoit un appel. Une jeune femme, Hélène, a composé son numéro par erreur. Contre toute attente, le téléphone lui laisse entrevoir l'espoir de se reconstruire affectivement, car bien vite, tous deux sympathisent. Claude apprend qu'elle aussi est divorcée ; et c'est le début d'une liaison exclusivement téléphonique. Mais Hélène refuse de voir Claude tant qu'ils ne se seront pas tout dit. Parallèlement, Mathieu, le neveu de Claude, étudiant en faculté de lettres, a également fait la rencontre d'une jeune fille, Célia. Cette dernière lui a fait promettre de ne pas chercher à la revoir tant qu'ils ne se seront pas tout écrit. Une liaison épistolaire débute alors. Sans le savoir, Claude et Mathieu se sont engagés dans la même voie : les mots remplacent progressivement la réalité, alors qu'ils étaient persuadés que le langage pouvait conduire à l'amour. Pour Mathieu, grand idéaliste, s'ouvre une longue descente aux enfers ; pour Claude, une remise en question, dans l'espoir de trouver l'apaisement...Sur commande en 2-4 joursCOMMANDER26,00 € -
Du même éditeur
-
Technologie d'hydraulique industrielle. Cours et exercices résolus
Cet ouvrage a été conçu pour répondre aux besoins d'information des enseignants et des étudiants désireux de compléter leurs connaissances dons le domaine de Ia technologie des composants hydrauliques et de leur environnement. Il s'adresse en priorité aux étudiants des ? STS Mécanique et automatismes industriels, ? STS Maintenance industrielle, ? STS Contrôle industriel et régulation automatique., ? STS Conception de produits industriels, ? IUT Maintenance industrielle, ? IUT Génie mécanique et productique. Ecrit dans un esprit de synthèse, explicitant le fonctionnement de chaque composant de façon claire, il est aussi directement exploitable par le technicien en maintenance.EpuiséVOIR PRODUIT29,00 € -
Technologie de la coiffure CAP-BP. Tome 2, Permanente coloration
C'est ce que nous pensons souvent en admirant une coiffure particulièrement réussie par un grand créateur. En disant cela, nous évoquons ses qualités artistiques, son audace ou son sens de la forme, et pourtant tous ces éléments ne représentent que la plus petite part de ce talent que nous reconnaissons. L'ensemble de ces qualités ou de ces dons ne serait rien dans une très solide base technique. Comment créer sans rien connaître de la structure de son matériau de base, comment arriver au résultat que l'on recherche sans savoir de quelle manière le cheveu va réagir, comment harmoniser forme et couleur si l'on ignore le processus de coloration et si l'on se fie au hasard pour déterminer le résultat? Il en est de la coiffure comme de tous les métiers d'art: la création ne devient réellement libre que si l'artiste possède totalement les techniques de base. C'est la raison pour laquelle nous avons tenu à réaliser ces ouvrages grâce auxquels vous pourrez maîtriser la technique et ainsi créer en toute libertéEpuiséVOIR PRODUIT26,00 €
