Le dico fou de Louis de Funès. De Achbach à Zizanie

Résumé : La mer et les océans évoquent les loisirs, les courses autour du monde, la pêche et de nombreuses autres activités. Une partie de la bioressource marine nourrit quotidiennement des millions de personnes. Mais si la mer nourrit, elle peut aussi soigner guérir et participer à notre bien-être : nouveaux antidouleurs, anticancéreux et antibiotiques, nouveaux actifs en cosmétologie, préservation de notre environnement... Il existe pourtant, dans cette biodiversité, une composante invisible que l'on a vraiment peu considérée jusqu'à ces dernières années : la composante microbienne. Les microorganismes ont, pour une majorité d'entre eux, développé des stratégies de défense, de survie et d'adaptation à des modifications de leur environnement. C'est encore plus vrai pour les écosystèmes que l'on peut qualifier d'extrêmes ou d'atypiques du fait de conditions physico-chimiques particulières. C'est dans cette capacité de défense que se trouvent peut-être de nouveaux médicaments et approches thérapeutiques, de nouveaux biopolymères et autres molécules pouvant répondre à certains problèmes actuels de société. Cet ouvrage aborde quelques-unes des opportunités que nous proposent ces microorganismes et les espoirs mis dans ce que l'on appelle les biotechnologies bleues. Des zooms sur l'actualité de la recherche passée et présente, intéresseront le lecteur curieux des progrès offerts par Dame Nature.

Interfaces entre le continent et la mer, les estuaires ont été façonnés durant des millénaires par la nature. Leur richesse biologique en fait des milieux exceptionnels. Zones d'échange et de développement humain, les estuaires ont souvent vu leurs caractéristiques physiques et leurs richesses biologiques modifiées par l'homme au cours des siècles. Ces mêmes processus qui sont à l'origine de la richesse des estuaires (gradient de salinité et stockage des vases), contribuent maintenant à leur dégradation du fait d'importants apports de substances contaminantes. L'estuaire de la Seine est un exemple concret des profondes mutations engendrées par la pression humaine sur les estuaires. Soumis à de forts apports de contaminants d'origines diverses, ainsi qu'à une profonde modification de sa morphologie, l'estuaire de Seine n'en reste pas moins un lieu de vie pour de nombreuses espèces animales et végétales. Lieu de vie qu'il est nécessaire de connaître afin de concilier son développement économique et son potentiel écologique.

Résumé : Comment adapter l'alimentation et les apports nutritionnels aux besoins spécifiques des sportifs ? Cet ouvrage a pour objectif d'établir la synthèse des connaissances scientifiques en matière de nutrition du sportif. Il propose, en fonction du type d'exercice (sports de force ou d'endurance, exercices simples ou répétés, compétition...), les principes et conseils nécessaires à l'alimentation la plus appropriée, aussi bien au plan des apports en macro- qu'en micro-nutriments. Les questions relatives à l'équilibre nutritionnel et à la couverture des besoins sont essentielles à connaître pour les sportifs et leur entourage médical : médecins du sport, nutritionnistes, diététiciens, entraîneurs. L'optimisation des apports nutritionnels pour la performance est un sujet de grande actualité qui mérite d'être connu des pratiquants, des professionnels de santé et du sport. Cette troisième édition intègre également les conclusions des recherches les plus récentes sur : l'optimisation des apports en protéines pour les performances sportives ; la place des compléments alimentaires dans la nutrition du sportif ; l'entraînement en moyenne altitude ; le sommeil et la vigilance.