Gluten / Pourquoi le blé est toxique et comment s'en passer

Grimal Jean
IDEO
17,85 €
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EAN : 9782824606965

Le pain, les pâtes, les gâteaux... Dans toutes ces "bonnes" choses, se dissimule un poison redoutable : le gluten. Contenu dans le blé, il est à l'origine de la maladie coeliaque, mais aussi de maux de tête, fatigues chroniques, arthrose, troubles de la digestion, etc. Et près de 30% de la population est concernée ! Si le gluten est devenu notre ennemi, c'est notamment à cause de l'irresponsabilité des multinationales de l'agroalimentaire. Pour augmenter les rendements, les industriels ont modifié les variétés de blé sans se soucier de l'impact sur la santé. Pouvoirs publics et autorités médicales entretenant un silence assourdissant. En faisant le point sur les recherches récentes, l'auteur explique pourquoi il faut absolument limiter le gluten et comment le remplacer au quotidien. Prenez votre santé en main avant que n'éclate ce qui est, et sera, un énorme scandale alimentaire moderne !

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Date de parution 20/01/2016
Poids 356g
Largeur 145mm
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EAN 9782824606965
Titre Gluten / Pourquoi le blé est toxique et comment s'en passer
Auteur Grimal Jean
Editeur IDEO
Largeur 145
Poids 356
Date de parution 20160120

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