Carnet de recettes bio, végétales et sans gluten / 40 recettes pour prendre soin de sa tête et de so

Gary Francione est l'un des plus grands noms de l'éthique animale contemporaine. Il s'est rendu célèbre dans le monde entier grâce, notamment, à son Introduction aux droits des animaux (éditions L'Âge d'homme, 2015) dans laquelle il expose avec une implacable rigueur sa position philosophique et juridique. Ici, dans le Petit traité de véganisme co-écrit avec Anna Charlton, il signe un livre plein de verve et d'esprit, un livre simple, accessible à tous, mais aussi énergique et formidablement convaincant. S'appuyant sur des principes moraux que tout le monde admet, Francione et Charlton déduisent avec une facilité déconcertante que nous n'avons pas d'autre choix que d'adopter une alimentation végétalienne. C'est la grande originalité et la force de cet essai qui, un an après sa parution, était déjà déjà traduit en espagnol, portugais, allemand, italien, roumain et slovène ! Le Petit traité de véganisme est un ouvrage incontournable, qui intéressera aussi bien les véganes que ceux qui le deviendront (bientôt).

Pourquoi choisir un mode de consommation végane, c'est-à-dire rejetant l'exploitation animale, de la viande à la laine, en passant par le lait ? C'est la question à laquelle répond l'avocate Catherine Hélayel, embrassant le sujet sous divers angles : éthique, écologique, légal. Les abominations commises sur les animaux, ainsi que l'aberration du système agroalimentaire actuel en général, y sont abordées de façon objective, à l'aide d'une documentation précise. Que l'on soit végane, végétarien(ne) ou simplement en quête de vérité, on trouvera dans cet essai un moyen puissant et responsabilisant de mieux vivre ensemble, dans le respect de tous les êtres vivants, pour une abrogation de toutes les cruautés. Grâce au ton sans complaisance de l'auteure et aux nombreuses références citées, Yes Vegan ! nous amène à appréhender la vie sous toutes ces formes et du même mouvement, nous renvoie à notre propre humanité.

Tess Masters est la première à admettre qu'elle n'est pas une cheffe formée mais plutôt une passionnée de macrobiotique et de nourriture crue végétalienne. En rendant accros ses followers à son régime végétalien, elle est devenue avec les années une personnalité sur la web zone appelée The Blender girl. Voici 100 recettes smoothies sans gluten et véganes. Chacun peut les concocter dans un mélangeur rapide. Adulée par ses milliers de fans, la célèbre bloggeuse nous propose des moyens rapides et amusants pour réaliser des recettes simples et saines à l'aide d'arômes et édulcorants naturels.

Melanie Joy (née en 1966) est une psychologue sociale et une activiste américaine, connue principalement pour avoir développé le concept de carnisme Elle est professeure de psychologie et de sociologie et présidente de Beyond Carnism (Dépasser le carnisme), un groupe de défense à but non-lucratif qu'elle a fondé en 2010. Elle a publié deux ouvrages à ce jour : Strategic Action for Animals2 (inédit en langue française) et Why We Love Dogs, Eat Pigs, and Wear Cows