Mémo - Le miel

Ville lumière, destination rêvée, Paris n?est pas une capitale ordinaire. Si Paris nous semble unique, il existe pourtant, de la Russie aux Etats-Unis, passant par le Canada, l?Italie, le Danemark, la Roumanie et même l?océan Pacifique, plusieurs localités et lieux-dits appelés eux aussi " Paris ". Après avoir visité tous les Paris du monde, j?ai commencé à considérer le mien avec un peu plus de modestie.

Biographie de l'auteur Jacques Goût est apiculteur professionnel dans le Gâtinais. Il partage son activité entre la production de miel et les visites qu'il organise dans le musée vivant qu'il a créé dans sa ferme. Il exerce en outre une activité de journaliste indépendant et a déjà écrit plusieurs ouvrages sur l'apiculture et le miel. Claude Jardel est photographe de nature (agence PHONE) depuis plus de quinze ans, en parallèle à son métier d'orthodontiste. Il a participé à de nombreuses publications dans la presse et l'édition.

Dans le contexte actuel de changement climatique, de surexploitation des ressources et d'impacts anthropiques sur l'environnement, la question de l'eau s'impose comme l'un des défis majeurs du XXIe siècle. L'accès à l'eau potable pour le plus grand nombre est ainsi inscrit parmi les Objectifs du millénaire pour le développement. La répartition et la disponibilité de l'eau, ses usages, qu'ils soient domestiques, agricoles, industriels ou énergétiques, ainsi que la qualité de l'eau sont également au coeur de la recherche scientifique, comme en témoigne cet ouvrage. Le lecteur y trouvera des textes accessibles à tous, accompagnés d'une abondante iconographie. Les principaux programmes de recherche menés sur le thème de l'eau par l'IRD et ses partenaires du Sud y sont présentés sous forme d'encadrés. L'ouvrage s'adresse à tous ceux qui souhaitent découvrir les principaux enjeux actuels liés à l'eau dans une perspective de gestion durable.