Olivier de Serres. "Science, expérience, diligence" en agriculture au temps de Henri IV

Quatrième de couverture Domaine du Pradel jardin d'Olivier de Serres : Hypothèse d'identification des structures et zones de plantation mises au jour dans le jardin février-mars 2000 Olivier de Serres (1539-1619) fut le premier depuis l'Antiquité à envisager la science agricole du point de vue à la fois du théoricien et du praticien. Cette biographie du "père de l'agriculture" est aussi un tableau de son époque. Architecte et écrivain, Henri Gourdin a publié plusieurs biographies depuis 1997. Il prépare actuellement celle de jean-Jacques Audubon, à paraître chez Actes Sud.