LE GRAND LIVRE DE LA CUISINE LEGERE A LA MAISON

Une encyclopédie culinaire avec plus de 1 300 recettes novatrices et complètes.

Dans ce livre, Valéry Giscard d'Estaing, loin des polémiques et des partis, tire de son expérience et de ses réflexions des propositions pour le futur de la France. "Je retrouve aujourd'hui la vie et les activités quotidiennes comme si je ne les avais pas quittées, et avec elles le grand courant porteur qui traverse les saisons, les plantes, les animaux, les êtres, et, tout au bout, moi-même... Mon espoir est que l'opinion française choisisse d'entrer dans son histoire future, lorsque la parenthèse actuelle sera refermée, à partir d'une vision située dans son avenir, et non à partir de ses affrontements ou de ses frustrations du présent. C'est l'objet de ce livre : concevoir un un dessein national conciliant la générosité et l'efficacité et répondant aux aspirations de deux Français sur trois. Je veux servir la cause d'une France libérale et réconciliée".

« Mémoire Vivante » est un témoignage que portent sur leur époque des hommes et des femmes d'exception qui ont, dans une période récente, orienté le cours de l'histoire. Valéry Giscard d'Estaing est de ceux-là. Celui qui fut le plus jeune Président de la Cinquième République en 1974 se livre sans fard. Il raconte les débuts de son expérience politique ancrée dans une forte tradition familiale, ses rapports avec de Gaulle dont il fut le ministre des Finances et l'intime entre 1962 et 1965, l'ardeur de son septennat et les changements de société qui en accompagnèrent les premières années législation sur le divorce, l'avortement, démantèlement de l'ORTF, majorité à 18 ans, importance nouvelle conférée au Conseil Constitutionnel. Il explique aussi ce qui a guidé son action politique et ce qu'il aurait voulu accomplir. Son septennat a en outre été marqué par des initiatives européennes décisives création du Conseil européen, élection du Parlement européen au suffrage universel, mise en place du système monétaire européen préfigurant l'introduction de l'Euro. Valéry Giscard d'Estaing nous offre à travers son témoignage unique une réflexion sur l'homme d'État et sa fonction, sur l'avenir de nos institutions et sur celui de l'Europe dans le monde. L'entretien a été conduit par Agathe Fourgnaud, 32 ans, journaliste et auteur de La Confusion des rôles (Lattés, 1999).