
Post-Carbone
Et si changer notre manière de manger était l'un des gestes les plus radicaux pour transformer le monde ? Dans ce dialogue stimulant entre Carlo Petrini et Gaël Giraud, l'alimentation devient le point de départ d'un projet de société post-carbone. Ensemble, ils dressent un constat sans détour : notre modèle agro-industriel contribue massivement au dérèglement climatique, à la perte de biodiversité et aux inégalités sociales. Il est urgent de rompre avec cette logique destructrice. Ils plaident pour une agriculture respectueuse des écosystèmes et des paysans, et rappellent que retrouver le goût - celui des aliments, mais aussi celui du lien et du sens - est un levier de transformation majeur. Croisant leurs analyses économiques et sociologiques avec une approche anthropologique et spirituelle, ils affirment que l'entrée dans l'ère post-carbone est l'occasion d'inventer une bifurcation heureuse.
| Nombre de pages | 143 |
|---|---|
| Date de parution | 03/10/2025 |
| Poids | 180g |
| Largeur | 134mm |
| EAN | 9782708295483 |
|---|---|
| Auteur | Giraud Gaël ; Petrini Carlo ; Arduini Stefano |
| Editeur | ATELIER |
| Largeur | 134 |
| Date de parution | 20251003 |
| Nombre de pages | 143,00 € |
Pourquoi choisir Molière ?
Du même auteur
-

La théorie des jeux. 3e édition revue et augmentée
Giraud GaëlAutant prévenir le lecteur tout de suite: ce livre n'est ni un cours de mathématiques, ni un manuel pour faire fortune dans les casinos de la côte ouest. Il s'agit d'une introduction générale à ce qu'il est convenu de nommer la théorie des jeux, domaine situé à l'intersection de l'économie et des mathématiques appliquées. Ou y découvrira deux ou trois choses utiles: qu'un général d'armée ferait mieux de s'en remettre au jet d'une pièce de monnaie avant de prendre une décision; que la crise des subprimes était inévitable; qu'un système fiscal optimal devrait avoir un taux marginal d'imposition supérieur à 50 %; qu'on ne gagne pas forcément à être mieux informé lorsqu'on boursicote sur Internet; que les vertus économiques ou politiques du "laisser-faire" sont quelque peu suspectes; qu'un "aléa moral" n'a pas grand-chose à voir avec l'éthique... Le propos de la théorie des jeux dépasse ainsi très largement le cadre des jeux de société - qui ont constitué son premier objet d'étude. Du paradoxe de Sen au dilemme des prisonniers joué par des automates, des jeux évolutionuaires aux réseaux stratégiques en passant par les modèles de principal-agent, se dessine un champ de recherches qui, depuis vingt ans, n'a cessé de se développer jusqu'à toucher l'ensemble des sciences sociales.EN STOCKCOMMANDER12,50 € -

Illusion financière. Des subprimes à la transition écologique, 3e édition revue et augmentée
Giraud GaëlDepuis 2010, la crise financière des crédits subprime s'est transformée en une crise des dettes publiques, et tout semble indiquer que le pire est encore devant nous. L'impasse dans laquelle les marchés financiers enferment l'économie européenne va jusqu'à remettre en cause les institutions mêmes du vivre-ensemble européen. Y a-t-il d'autres issues que la généralisation des plans d'austérité budgétaire, le paiement des dettes bancaires par les contribuables et la déflation? L'auteur met en lumière les illusions qui brouillent le débat public actuel. Il montre que la transition écologique est un projet de société capable de sortir l'Europe du piège où l'a précipitée la démesure financière et suggère des pistes pour lever les obstacles financiers à sa mise en oeuvre.Sur commandeCOMMANDER10,00 € -

Composer un monde en commun. Une théologie politique de l'Anthropocène
Giraud GaëlComment relever les extraordinaires défis que nous lancent les crises induites par la destruction de notre habitat planétaire ? Faut-il réviser le concept même de propriété privée ? Remettre en cause la souveraineté des États-nations ? Comment construire ensemble les institutions internationales qui permettraient de prendre soin de nos communs globaux que sont le climat mais aussi la biodiversité, la santé, les cultures et jusqu?à la démocratie ?Car c'est elle qui, aujourd'hui, est menacée par notre refus d'inscrire des limites à la toute-puissance de la personnalité juridique, des techniques extractivistes et de la marchandisation du monde. Où trouverons-nous les ressources politiques, culturelles et spirituelles pour inventer ces limites et en faire une chance plutôt qu'une insupportable privation de liberté ?Un tel projet exige de refonder l'utopie des Lumières. Et pour cela, de puiser à la source du christianisme, qui constitue l'une de ses matrices historiques. Il implique donc une révision de la manière dont le christianisme se comprend lui-même : expérience stylistique du retrait d'un Dieu qui s'efface pour nous ouvrir à un horizon démocratique qu'il nous revient d'imaginer ensemble ? Ou religion d'un Christ glorieux qui légitimerait une souveraineté politique autoritaire, carnivore, phallocratique et colonialiste ? Telles sont quelques-unes questions que pose ce livre.Apprendre à y répondre participe peut-être de ce que les traditions bibliques nomment la sainteté.Gaël Giraud est économiste et prêtre jésuite. Directeur de recherches au CNRS, il dirige depuis 2021 le programme de justice environnementale à l?université de Georgetown. Il a notamment publié : Vingtpropositions pour réformer le capitalisme (avec Cécile Renouard, Flammarion, 2009), Illusion financière (Éditions de l?Atelier, 2013), Produire plus, polluer moins : l?impossible découplage ? (col., Les Petits Matins, 2014).EN STOCKCOMMANDER27,00 € -

Vingt propositions pour réformer le capitalisme
Giraud Gaël ; Lamy Pascal ; Renouard CécileJusqu'à quand? C'est ce que chacun se demande au vu de la tempête économique et financière que nous traversons. Jusqu'où? Quand on voit l'état du système bancaire, les difficultés que rencontrent les entreprises et les inquiétudes légitimes sur l'emploi et les conditions de vie... Et après? Comment prendre la mesure d'un monde en pleine mutation avec son fardeau d'inégalités? Peut-on réformer le capitalisme de façon à le mettre au service d'un développement social durable? Cet ouvrage, écrit par des experts des marchés financiers et de la finance d'entreprise, par des philosophes, des économistes et des mathématiciens, veut susciter le débat à partir de réformes concrètes: faut-il interdire la titrisation ou supprimer les dérivés de crédit? Quel rôle jouent les normes comptables dans la débâcle actuelle? Peut-on imaginer des formes d'impôt transnationales adaptées à la mondialisation? Comment revaloriser le salariat? Faut-il remettre en cause l'indépendance de la Banque centrale européenne? C'est à ces questions, et à beaucoup d'autres, que ces Vingt Propositions, loin des incantations anticapitalistes, tentent d'apporter des éléments de réponse réalistes, esquissant les contours d'un capitalisme "vert", équitable et pluraliste. Biographie de l'auteur Né en 1970, Gaël Giraud est jésuite. Ancien élève de l'ENS-Ulm, docteur en mathématiques et diplômé de l'ENSAE, il est chercheur au CNRS et membre de l'Ecole d'économie de Paris. Il est l'auteur de La Théorie des jeux ("Champs-Flammarion", 3eédition, 2009). Née en 1968, Cécile Renouard est religieuse de l'Assomption. De formation commerciale (ESSEC) et philosophique (doctorat de l'EHESS), elle enseigne l'éthique sociale au Centre Sèvres et à l'Ecole des Mines de Paris. Elle a signé deux essais, La Responsabilité éthique des multinationales (PUF, 2007) et Un monde possible (Seuil, 2008).EN STOCKCOMMANDER22,00 €
Du même éditeur
-

Fêlée
Isabelle Félix« Fêlée », un récit vibrant sur la maladie mentale Isabelle Félix raconte son histoire, celle d’une femme en prise avec la maladie mentale et le silence qui grandit autour de ses « crises ». L’autrice raconte comment elle a nié, dénié sa maladie et comment ce déni, partagé par son environnement, a créé le terreau du drame. Elle nous livre aussi son parcours face aux institutions psychiatriques et les voies qu’elle a trouvées pour vivre plutôt que survivre.EN STOCKCOMMANDER22,00 € -

Gaza sous l'occupation britannique
El-Sakka AbaherCe livre propose une histoire urbaine et sociale de Gaza, du premier conseil municipal sous l'Empire ottoman (1893) à la fin du "mandat britannique" (1948). S'appuyant sur une approche microsociologique, l'auteur retrace la fabrique de la ville, décrit la composition de la société, les différents centres de pouvoir, l'activité économique, éducative et culturelle ainsi que les sociabilités qui font le quotidien : religiosités populaires, alliances matrimoniales, cuisine... Sont également examinées les relations entre groupes confessionnels, les tensions avec l'administration britannique, l'augmentation du nombre d'immigrés juifs en particulier européens et la montée des organisations civiles et politiques, de la grève de 1936 à la Grande Révolte. En montrant comment la domination britannique - bien loin de l'idée de "mandat" - a reconfiguré l'espace, les pouvoirs et les liens sociaux, puis comment la Nakba a bouleversé la ville (afflux massif de réfugiés, confiscations foncières, raréfaction des ressources), l'ouvrage redonne à Gaza son épaisseur historique et rappelle sa centralité dans l'histoire palestinienne.EN STOCKCOMMANDER22,00 € -

Confucianisme, la voie coréenne
Sancho IsabelleUn ouvrage essentiel pour comprendre l?héritage confucéen coréen. Un mot, étrange et faussement familier, sert à expliquer tout et son contraire en Corée : confucianisme. Considéré tour à tour comme une idéologie, une philosophie, une religion ou une tradition, le confucianisme sert d?argument d?autorité pour décrire une multitude de faits historiques et de traits culturels de la société coréenne d?hier comme d?aujourd?hui. Or la réalité bigarrée, évolutive et parfois contradictoire que ce mot recouvre reste mal connue, en raison de l?opacité dissimulant les enjeux d?une question qui se décline à des échelles variées et mobilise un langage savant difficile d?accès. Cet ouvrage est une invitation à partir à la découverte d?un monde empli de bruissements, de soubresauts et d?ambitions diverses, à travers trente chapitres thématiques proposant des synthèses et des réflexions critiques, accompagnées d?un glossaire des notions et de références. Il offre une introduction solide destinée à susciter l?envie d?aller flâner et, pourquoi pas, de s?attarder dans les chemins tracés par l?histoire du confucianisme en Corée, à la rencontre d?idées, de textes et de personnages éclairant les facettes saillantes d?un monde qui fut un temps plein de vitalité et qui constitue, aujourd?hui, un patrimoine à découvrir ou à redécouvrir. Isabelle Sancho est historienne au Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS). Directrice du Centre de Recherches sur la Corée de l?École des Hautes Études en Sciences Sociales (EHESS), elle est l?auteur d?éditions critiques des oeuvres de Yulgok, Yi I (1536-1584) et de Hwadam, S? Ky?ngd?k (1489?1546), deux figures majeures du confucianisme coréen : "Principes essentiels pour éduquer les jeunes gens" (Bibliothèque chinoise, Les Belles Lettres, 2011), "The Master from Mountains and Fields" (Korean Classics Library, University of Hawaii Press, 2022). Spécialiste des textes coréens rédigés en chinois classique, elle consacre ses travaux de recherche à la pensée et à la biographie des lettrés confucéens du royaume coréen du Chos?n (XIVe-XIXe siècles).EN STOCKCOMMANDER22,00 € -

Chroniques au fil de l'eau. 1936-1937
Park Taewon ; Jeanmaire Guillaume ; Duval ArnaudCe roman est considéré comme l'un des chefsâd'oeuvre de la littérature coréenne moderne. Offrant une représentation minutieuse et réaliste de la vie urbaine, l'auteur y dépeint les différentes couches d'un quartier de Séoul traversé par un ruisseau aujourd'hui devenu un haut lieu touristique. Son style réaliste, ses observations et ses descriptions sans artifices des personnages et de leur quotidien nous transportent au coeur de ce quartier populaire. Park Taewon a ouvert la voie à l'expérimentation littéraire, inspirant de nombreux écrivains coréens et contribuant à façonner le paysage littéraire moderne de la Corée. Ce roman est une plongée passionnante dans l'histoire de sa capitale et un hommage à l'écriture de Park Taewon, dont la contribution à la littérature coréenne est considérable. Park Taewon (1909-1986) a publié ses premières oeuvres dans les années 1930 au sein des Neuf, un groupe d'écrivains modernistes. Emigré au Nord en 1950, il y devient professeur de littérature à l'université de Pyongyang. Publiée sous forme de feuilleton en 1934 dans le quotidien Chosun Ilbo, sa nouvelle semi-autobiographique, "Une journée dans la vie du romancier Gubo" décrit ses observations au fil de ses promenades. "Chroniques au fil de l'eau" est souvent considéré comme le roman représentatif des années 1930. Avec Yi Sang, Park a rejeté la littérature didactique et a souligné l'importance d'apprécier la littérature en tant qu'art linguistique. En 1945, après la libération, il devient membre du Comité exécutif central de l'Alliance des écrivains coréens. Il est décédé en 1986 en Corée du Nord. Son petit-fils, Bong Joon-ho, est le réalisateur du film "Parasite" primé à Cannes.EN STOCKCOMMANDER10,50 €
De la même catégorie
-

Les lapins ne mangent pas de carottes
Clément HugoRésumé : "L'image que nous avons des animaux correspond rarement à la réalité. Les moutons ? Des suiveurs, sans aucune personnalité. Les porcs ? Ils sont sales. Les loups ? Méchants. Cette vision déformée peut nous conduire à les négliger, à les mépriser, voire à justifier leur exploitation déraisonnée dans la violence et l'injustice. Il nous faut déconstruire les représentations et les pratiques que nous perpétuons de génération en génération, malgré nos connaissances scientifiques toujours plus grandes. C'est ce à quoi je souhaite contribuer avec ce livre : faire prendre conscience que nous faisons aussi partie du règne animal et renverser nombre d'idées reçues. Face à l'effondrement de la biodiversité et à la crise climatique, il y a urgence à changer de regard sur le vivant". Parmi les animaux à copier, il y a aussi, heureusement, les êtres humains comme Hugo Clément. Il est "sur le front" , avec l'envie d'inspirer sans faire paniquer. Elle. L'une des figures incontournables du combat pour la cause animale. L'Obs. Hugo Clément façonne une pensée écologique différente, empirique, apolitique, populaire, pas dogmatique, joyeuse, cool, ni culpabilisante, ni moralisante. L'ExpressEN STOCKCOMMANDER7,95 € -

Comment nourrir le monde. L'histoire et l'avenir de l'alimentation
Smil Vaclav ; Barbon ChristianeUn livre lucide, passionnant et rigoureusement chiffré sur le poids environnemental gigantesque de notre nourriture. " Jean-Baptiste Fressoz Jamais nous n'avons dû nourrir autant d'êtres humains qu'aujourd'hui. Et pourtant, nous comprenons encore mal d'où vient réellement notre nourriture, comment nos besoins alimentaires façonnent nos sociétés, et pourquoi cela bouleverse si profondément notre environnement. Dans cet essai lucide et nécessaire, Vaclav Smil démonte les idées reçues et affronte les grandes questions de notre époque : pourquoi certains des plus grands producteurs mondiaux comptent-ils aussi parmi les pays les plus sous-alimentés ? Pourquoi gaspillons-nous tant ? Pourrions-nous tous devenir végans - ; et le devrions-nous ? S'appuyant sur des décennies de recherche et de données concrètes, Smil explore l'histoire et l'avenir de la production alimentaire mondiale pour comprendre comment nourrir une population croissante sans compromettre les ressources de la planète. -- " Un auteur clé sur la place de l'énergie dans le monde. " Jean-Marc Jancovici " Vaclav Smil est mon auteur préféré. " Bill Gates " Une pensée claire, documentée, qui balaie les illusions pour mieux éclairer l'avenir. " Nature " Aucun autre universitaire ne manie les chiffres comme Smil pour en faire des images parlantes. " The Guardian " Indispensable pour qui veut comprendre la sécurité alimentaire mondiale. " Financial Times " Le plus grand expert mondial dans le domaine de l'énergie. " ScienceEN STOCKCOMMANDER22,90 € -

Peut-on encore manger des bananes ? Pour connaître l'empreinte carbone d'à peu près tout (de la bagu
Berners-Lee Mike ; Guillot BertrandOn fait régulièrement référence à la quantité de CO² émise lors de l’importation des bananes. Mais qu’en est il du reste de nos activités quotidiennes? : Balade à vélo, production de céréales, construction d’une voiture neuve, envoi d’un E-mail… On n’y songe pas et pourtant toutes ces choses banales ont aussi une empreinte carbone (souvent bien différente de celle supposée). Grâce à des textes accessibles, des données chiffrées et quelques graphiques simplissimes, Mike Berners-Lee, spécialiste dans le domaine, démontre pourquoi il est préférable de manger des bananes venant de l’autre bout du monde plutôt qu’un Burger. Vous allez être surpris !EN STOCKCOMMANDER8,90 € -

Par effraction. Rendre visible la question animale
Sénac RéjaneEn France, 8 animaux abattus sur 10 sont issus de l'élevage intensif. Si 84 % de la population est opposée à ce mode de production, seul 2 % se déclare végétarienne. Pour explorer ce paradoxe, la politiste Réjane Sénac offre une plongée dans le mouvement animaliste. En allant à la rencontre de ses acteurs, en observant des actions militantes - Nuit debout devant les abattoirs, campagnes de sensibilisation, diffusion de vidéos chocs, refuges... - elle montre comment ces mobilisations nous bousculent et font "entrer par effraction" la maltraitance animale dans l'espace public. A partir de son enquête de terrain, elle interroge la manière dont la question animale met à l'épreuve notre rapport à l'injustice, à la violence, à l'amour et à l'espoir. Réjane Sénac esquisse ainsi un chemin pour apprendre à être humblement humain.EN STOCKCOMMANDER20,60 €
