Savoir tout faire en cuisine. 1000 Recettes et tours de main

Simplifiez-vous la vie avec cet assistant culinaire révolutionnaire ! Il dore, cuit à la vapeur, mixe, pétrit... Détendez-vous, il s'occupe de tout ! Des recettes faciles à réaliser, des produits hyper simples à trouver, un temps de préparation limité, quelques gestes seulement pour un résultat qui en jette dans l'assiette ! Ce nouveau manuel non officiel de la cuisine au Thermomix va révolutionner votre quotidien !

1 000 recettes créatives: plats régionaux, étrangers, familiaux, festifs... Dans chaque rubrique, découvrez aussi la recette du chef! Des conseils pratiques disséminés au fil des pages afin de permettre aux cuisiniers amateurs ou chevronés d'acquérir un réel savoir-faire sur les types de cuissons, la préparation des sauces, et ainsi de tout réussir, de l'oeuf sur le plat à la terrine, du gratin au rôti, de la papillote à la grillade. Des recettes traditionnelles aux plus modernes: comment confectionner des beignets ou préparer un sauté asiatique au wok, comment cuire les pâtes dans les règles de l'art ou mitonner un chili con carne... Une présentation claire et illustrée pour voir au premier coup d'oeil le temps de préparation et de cuisson, les ingrédients nécessaires, le déroulement étape par étape et les suggestions de présentation. Et aussi: pour chaque plat, des idées de vins et de menus. Nouveau: 250 trucs et astuces pour la cuisson (rôti moelleux), la préparation(rattraper une sauce) ou l'art de la table (pliage de serviettes)...

Plus de 1000 recettes et tours de main expliqués en images, geste après geste. Pour tout réussir en acquérant un savoir-faire efficace : de l'oeuf sur le plat à la terrine, du gratin au rôti, de la papillote à la grillade, de la tarte au soufflé, sans oublier les sauces et les crèmes. Des recettes traditionnelles aux plus modernes : faire cuire correctement des pâtes ou préparer un sauté asiatique au wok, confectionner des beignets ou des confitures, cuisiner un Chili con carne ou une soupe de poissons..., tout devient possible. Les recettes de chefs distillées dans le livre permettent des extra, et pas de problème pour les restes : de nombreuses suggestions sont là pour les réutiliser. Chaque plat est illustré et accompagné d'une proposition de vin. 250 trucs et astuces de cuisine sur le matériel, l'achat et la conservation, la préparation, la cuisson et les arts de la table.