Savoir tout faire en cuisine. 1000 Recettes et tours de main

Un compagnon de chaque jour en cuisine. Plus de 1 000 recettes et tours de main expliqués en images, geste après geste. Pour tout réussir en acquérant un savoir-faire efficace: de l'oeuf sur le plat à la terrine, du gratin au rôti, de la papillote à la grillade, de la tarte au soufflé, sans oublier les sauces et les crèmes. Des recettes traditionnelles aux plus modernes - faire cuire correctement des pâtes ou préparer un sauté asiatique au wok, confectionner des beignets ou des confitures, cuisiner un chili con carne ou une soupe de poissons - tout devient possible. Les recettes de chefs distillées dans le livre permettent des extra, et pas de problème pour les restes: de nombreuses suggestions sont là pour les réutiliser. Chaque plat est illustré et accompagné d'une proposition de vin.