La cuisine au Chanvre. Recettes délicieusement enivrantes
Gebhardt Kathrin
SOLANACEE
26,80 €
Indisponible
EAN :9783037887523
On assiste actuellement au retour du chanvre, cette plante millénaire aux vertus tant agricoles que médicinales. En cuisine aussi, il est possible de bénéficier de ses propriétés bien spécifiques. La pâtissière berlinoise Kathrin Gebhardt montre dans ce nouveau classique enrichit comment avec la résine, les fleurs et les graines de chanvre, vous pourrez confectionner des pâtisseries raffinées, des tartes, de délicieuses bouchées salées ou sucrées à déguster chaudes ou froides, ainsi que diverses boissons. De nouvelles recettes de cuisine et de pâtisserie sans gluten viennent compléter les 73 recettes traditionnelles mais aussi un dialogue sur l'alimentation sans gluten et la maladie coeliaque. Pour compléter, deux médecins, le docteur Franjo Grotenhermen et le docteur Jean Grandjour, nous détaillent clairement la pharmacocinétique du THC (comment il évolue dans l'organisme) ainsi que la valeur nutritive des graines de chanvre.
Nombre de pages
134
Date de parution
08/10/2019
Poids
508g
Largeur
169mm
Plus d'informations
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EAN
9783037887523
Titre
La cuisine au Chanvre. Recettes délicieusement enivrantes
Auteur
Gebhardt Kathrin
Editeur
SOLANACEE
Largeur
169
Poids
508
Date de parution
20191008
Nombre de pages
134,00 €
Disponibilité
Indisponible
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