Petits et gros gâteaux. Une histoire de la pâtisserie

Gauvin Fanny ; BM Elena
ACTES SUD
18,50 €
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EAN : 9782330196448

Un documentaire gourmand pour tout connaître sur l'histoire des gâteaux ! De quoi éveiller des vocations et des envies ! D'une anecdote à l'autre, le lecteur parcourt les siècles et voit grandir une culture pâtissière. Les recettes s'étoffent, se font plus nombreuses. Les techniques plus précises. De nouveaux ingrédients, tels que le chocolat ou la vanille, voient le jour. Et la pâtisserie, comme la cuisine ou la boulangerie, devient un métier. Un enjeu économique. Fourmillant d'informations, un album à déguster avec gourmandise !

Commandé avant 16h, livré demain
Nombre de pages 64
Date de parution 06/11/2024
Poids 430g
Largeur 205mm
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EAN 9782330196448
Titre Petits et gros gâteaux. Une histoire de la pâtisserie
Auteur Gauvin Fanny ; BM Elena
Editeur ACTES SUD
Largeur 205
Poids 430
Date de parution 20241106
Nombre de pages 64,00 €

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