Les fromages

Gaudin Philippe ; Le Maire Bruno
PLON
12,00 €
Epuisé
EAN : 9782259213271

Le fromage est certainement le produit le plus caractéristique de notre pays à travers le monde. Les Français montrent d'ailleurs l'exemple en étant les premiers consommateurs mondiaux de fromage, avec une moyenne de 24 kg par an et par habitant. Cet ouvrage propose au lecteur une synthèse de tout ce qu'il faut savoir pour mieux connaître et bien consommer ce produit phare de notre gastronomie. Histoire du produit, présentation de toutes ses variétés, de sa fabrication, de ses apports nutritionnels, de sa consommation? cet ouvrage a pour objectif de donner aux acheteurs et amateurs de fromages des repères simples pour devenir des consommateurs éclairés. En bonus, plus de 30 recettes de Jean-Pierre Coffe où, de l'entrée au dessert, les fromages sont cuisinés sous toutes les formes.

Nombre de pages 224
Date de parution 17/11/2011
Poids 548g
Largeur 162mm
Plus d'informations
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EAN 9782259213271
Titre Les fromages
Auteur Gaudin Philippe ; Le Maire Bruno
Editeur PLON
Largeur 162
Poids 548
Date de parution 20111117
Nombre de pages 224,00 €
Disponibilité Epuisé

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