Le jour où il n'y aura plus de vin

Quand l'Orient inventait le vin C'est l'histoire extraordinaire du vin, dont on trouve les premiers sarments dans le Caucase il y a dix siècles Mais le vin lui-même se perfectionne en Perse, non loin de Chiraz, il y a deux mille cinq cents ans, sur une terre magnifique. Une boisson presque légendaire, qu'on découvre sur les bas-reliefs aux mains des rois de Perse, depuis Darius I"... et bientôt jusqu'à nous. Comme l'écrit le géographe Roger Dion : "Il n'y a pas de grands vignobles sans moyen de communication." Après son Si tu veux la paix, prépare le vin, qui révélait sa passion de la Bourgogne et de ses moines inventeurs, Laure Gasparotto nous offre un incroyable récit sur l'invention du vin : en Perse, l'Iran d'aujourd'hui, où se développa autrefois, avant d'être interdit par l'islam, un art de la vinification, sous un climat ensoleillé, dans des amphores en terre cuite, et aussi, peu à peu, un art poétique, incarné par Hâfez ou par Khayam dans ses Rubayat... Cette traversée est possible grâce à la rencontre avec l'extraordinaire famille Makaremi, exilée en France : Masrour, docteur en neurosciences et médecin, a créé près de Bergerac un "Cyrhus" unique, petite parcelle rêvée de Perse chez nous. Comme un songe à travers le temps, ce vin nous transporte et nous enseigne. Dans ces pages inspirées, on croise des moines et des prophètes, on évoque des textes en araméen et des voyageurs du passé, on prie les dieux de la vie et du rêve : une passion joyeuse, pacifique et réconciliatrice.

Résumé : "Si vis pacem, para vinum." Tel est l'esprit du traité d'Arras de 1435, qui met fin à la guerre sanglante entre Armagnacs et Bourguignons en scellant une amitié nouvelle dans un partage civilisé et puissant. C'est en Bourgogne, terre de passage, de commerce et de rivalité, que le vin a été inventé au XIe siècle. C'est dans le secret des monastères qu'ont été développés tous les savoirs dont sont nés des grands crus aujourd'hui légendaires : Romanée-Conti, Corton-Charlemagne, Musigny, Charmes-Chambertin, Clos Vougeot, Clos de Tart. Laure Gasparotto, bourguignonne d'adoption, nous raconte cette histoire unique. Un éloge joyeux d'une région et de son terroir. Parce que la Bourgogne est un creuset authentique, et ses fruits des trésors, élevés par des artisans de la terre et du végétal, des passionnés qui perpétuent le geste ancestral du vigneron contre les transformations cyniques du monde. Journaliste au Monde, Laure Gasparotto est spécialiste du vin depuis plus de vingt ans. Son Atlas des vins de France est l'ouvrage de référence sur les vignobles français.

Plongez au coeur de la véritable histoire du vin, depuis 11 500 ans, en trente épisodes clés. Des traditions antiques aux lettres de noblesse des plus grands crus, de Noé à Dom Pérignon, du Croissant fertile à la Lettonie en passant par Bordeaux, la grande odyssée du vin se déploie. L'invention de la bouteille, les festins des ducs de Bourgogne ou encore le succès actuel de l'oenotourisme offrent de multiples rebondissements. Le vin s'y révèle sous tous ses aspects, historiques, culturels et symboliques. Une fresque riche en découvertes, à dévorer comme un roman. LA PRESSE EN PARLE " Un chant d'amour au vin " - Elisabeth Quin, ARTE (28 minutes) " Un ouvrage savant et passionnant " - Le Chef. com " un vrai coup de coeur " Terre de vins Collection " Un peu, beaucoup, passionnément " : plongez dans les grands sujets de culture générale à la manière d'un roman. Des experts passionnés vous entraînent dans un récit immersif, riche en rebondissements et en révélations.

Si vis pacem, para vinum" Ces quelques mots figurent dans le Traité d'Arras de 1482. Comment clore une guerre qui met l'Europe à feu et à sang ? En scellant l'amitié nouvelle non pas au fer du tonneau, mais dans un partage civilisé, poétique et puissant. Cadeau fait aux rois et aux reines, transporté en carriole jusqu'à la table des empires réconciliées. Et aujourd'hui en cargo ou par avion... Que l'histoire du vin et de la terre soit aussi puissante que l'histoire des hommes cruels ou malhabiles. Tel est le projet de Laure Gasparotto, nous conter cette terre de passage, de commerce et de rivalité : la Bourgogne. La région qui a inventé le vin, scientifiquement, artistiquement, dans le secret des monastères cistercien, mêlant influences méditerranéennes et continentales. Car depuis le onzième siècle, c'est bien ici qu'ont été développés tous les savoirs, dont sont nés des grands crus aujourd'hui légendaires... et inaccessibles : Romanée-Conti, Corton Charlemagne, Bâtard Montrachet, Charmes Chambertin, Clos de Vougeot. La Bourgogne est un don de la vigne et ses fruits des trésors, élevés par des artisans de la terre et du végétal, des passionnés discrets, qui perpétuent le geste ancestral du vigneron contre les grandes transformations du monde. Ce vignoble classé au patrimoine mondial de l'Unesco, tant décrit par la littérature, ouvert et pourtant bien caché, ne vaut que par sa façon de l'aborder : pieds dans la terre, mains à l'oeuvre, palais à l'affût. Laure Gasparotto, bourguignonne d'adoption et passionnée de vin, nous raconte admirablement son horizon, ses histoires, ses grandes figures comme Lalou Bize Leroy ou Aubert de Vilaine. Ces pages sont l'éloge joyeux et vivant d'un rapport avec le monde : ouverte mais consciente de son histoire, jamais rincée ou appauvrie par une mondialisation galopante comme d'autres régions de vin : la Bourgogne c'est la France.