
Burgerialiste. Burger, culture & recettes
Le burger decrypté par le spécialiste ! Le livre pour tout comprendre sur le burger, cet objet aussi populaire que gourmand ! Partez à la conquête du burger avec Victor Garnier, spécialiste du burger en France : - Burgerculture : tout savoir sur l'histoire du burger, sa création, ses évolutions, ses personnalités. - Burgerologie : tout savoir sur ce qui fait un bon burger (décryptage des slides de viande, des buns, des fromages et sauces à utiliser, etc.) - Burgerecettes : 80 recettes de burger (ceux des chefs gastro, des personnalités du burger, des grandes chaînes de fast-food, des pépites régionales, les différence côte Est/Ouest, les Européens, etc.). Pour ce livre, Victor Garnier a parcouru les Etats-Unis à la recherche des burgers les plus emblématiques et des pépites régionales.
| Nombre de pages | 400 |
|---|---|
| Date de parution | 10/10/2024 |
| Poids | 1 724g |
| Largeur | 204mm |
| EAN | 9782412089835 |
|---|---|
| Titre | Burgerialiste. Burger, culture & recettes |
| Auteur | Garnier Astorino Victor ; Motz George ; Tran Dinh |
| Editeur | FIRST |
| Largeur | 204 |
| Poids | 1724 |
| Date de parution | 20241010 |
| Nombre de pages | 400,00 € |
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