Vivre végan

Les cahiers du Dr. Good ! , la nouvelle collection de référence en santé ! Retrouvez tous les conseils de Dr Good, alias Michel Cymes, pour mettre le bien-être et la santé positive à la portée de tous. Le sucre est devenu l'ennemi numéro 1 de la santé. Hautement addictif, il est partout : depuis le petit carré innocemment plongé dans notre café, jusqu'aux charcuteries et plats préparés. On sait qu'on en mange trop, et pourtant... La bonne nouvelle ? En adoptant de petits changements progressifs, on peut réduire sa consommation sans faire une croix sur la gourmandise ! Dans ce cahier, on vous donne : Les clés pour comprendre l'action du sucre sur notre organisme, démêler les bons sucres des mauvais, se familiariser avec l'index glycémique (IG)... Les conseils pour éviter les pièges sucrés et débusquer les sucres cachés, en faisant mieux ses courses et en décodant les étiquettes des produits. Les coups de pouce pour se déshabituer du sucre : toutes les alternatives au sucre et les bons réflexes pour éviter les pulsions. Un programme sur 7 jours avec des menus healthy et des astuces en fonction de son profil : accro au sucre, victime des sucres cachés, ou plutôt bec salé amateur de féculents.

Ballonnements, migraine, fatigue chronique... Et si vous étiez intolérant au gluten ? Ou peut-être souhaitez-vous simplement consommer moins de blé, pour un meilleur confort digestif ? Vous avez entre les mains le livre le plus complet pour manger sans gluten et sans carences nutritionnelles tout en vous régalant. Au programme : Tout savoir sur le gluten : c'est quoi ? Pourquoi peut-on être intolérant ? Quelle différence entre sensibilité, intolérance, allergie et maladie coeliaque ? Gluten et maladies : diarrhées chez les bébés, anxiété, intestin irritable, eczéma pourquoi le gluten est impliqué ? Testez-vous ! Evaluez votre consommation de blé + 20 exercices pour manger mieux. Cuisinez facilement sans gluten : pain, gâteaux, crêpes à la farine de riz c'est bon ! Apprenez à vivre au quotidien sans gluten : accepter son état, faire ses courses (rayon par rayon au supermarché, les aliments autorisés et interdits), manger au restaurant, recevoir des amis, choisir ses produits cosmétiques... Mon enfant est intolérant au gluten : comment nourrir mon bébé ? Comment s'organiser pour la cantine ? Quel goûter pour son anniversaire ? 8 programmes sur mesure : minceur, digestion en paix, diabète... Et 120 recettes délicieuses et sans gluten pour se faire plaisir de l'entrée au dessert.

8 personnes sur 10 se plaignent de troubles digestifs... Et si une alimentation sans gluten ou sans lactose était la solution... Une intolérance alimentaire (la vôtre, celle de votre enfant, de votre conjoint...) ne doit en aucun cas priver des petits plaisirs gourmands du quotidien. Revoir sa liste de courses, apprendre à « bien » commander au restaurant et à « gérer » le menu pour les amis qui viennent dîner... ce livre va vous y aider tout en vous faisant découvrir un univers de saveurs que vous n'imaginiez même pas. Dans ce guide vraiment très très pratique:- Toutes les réponses à vos questions sur l'intolérance au gluten (voir p. 19) ou au lactose (p. 79)- De nombreuses astuces pour simplifier le quotidien: les courses au supermarché, les « nouveaux » produits en boutique diététique...- Cakes, pains, quiches, cookies, glaces... De l'apéritif au dessert et pour toutes les occasions, essayez nos 100 recettes sans gluten et sans lactose, archi-simples, gourmandes et vraiment rapides à faire. Même les « non intolérants » les adorent!- Des témoignages, des trucs de « chef cuistot », notre carnet d'adresses malin pour acheter des produits adaptés (en boutique ou sur Internet) Se faire plaisir sans gluten ni lactose, c'est facile!

Tartes à la fraise ou au citron, quiches au jambon, aux poireaux ou au thon... On les aime à chaque instant de la journée: apéritif, pique-nique, déjeuner express, dessert... Problème: elles sont souvent grasses, sucrées et caloriques. Solution: découvrir des recettes gourmandes et minceur, faciles à faire grâce au coup de baguette magique de la chef es légèreté. Des ingrédients triés sur le volet, une pincée d'astuces magiques, mettez au four... et voici une quiche ventre plat, une tarte belle peau ou encore une pizza bonne pour le transit. Incroyable? Non, vrai, et sans trucage!Dans cette vraie bible pratique des tartes, découvrez:- Tous les aliments magiques spécial « tartes light et santé »- 17 recettes originales et légères de pâtes à tarte magiques- Les meilleures astuces cuisine: réussir sa pâte, obtenir une tarte bien dorée, faire de jolis rebords, utiliser des restes, ne plus JAMAIS casser une quiche en la démoulant...- Des menus minceur autour des tartes, pour conjuguer mincir et plaisir- 100 recettes salées et sucrées de tartes, quiches et pizzas super rapides à préparer (et encore plus à manger): tarte fine au crabe, pizza comme à Parme, quiche au saumon et aux épinards, tarte aux myrtilles, tarte à la pomme et aux cranberries...Oubliez les calories, prenez juste le temps de savourer...