La diététique ayurvédique. Pour votre bien-être au quotidien

Résumé : La diététique occidentale recommande de suivre un régime alimentaire équilibré qui intègre les différents groupes d'aliments, et respecte les apports nutritionnels journaliers recommandés pour maintenir une vie active saine. Vous devez respecter les recommandations de votre diététicien, surtout si vous avez des allergies alimentaires. La diététique ayurvédique est basée sur la biochimie constitutionnelle et le tempérament de l'individu, donc strictement complémentaire à la diététique classique occidentale et en aucun cas un substitut. - Quelles sont les bases de la diététique ayurvédique ? - Quels sont les aliments et les boissons à priviligier ou à éviter selon son profil vata (air), pitta (feu) ou kapha (terre-eau) ? (céréales, lentilles, noix, plantes aromatiques, épices, etc.) - Et ceux à privilégier selon son problème de santé ? si vous observez une baisse de pitta dans les poumons, la rate, les reins etc ? un manque de vata dans le c?ur ? etc. A titre d'exemple, si votre profil est pitta (feu), températures élevées, nourriture épicée et autres stimulants risquent de faire des étincelles. Pour retrouver ce balancier intérieur, vous devez éviter les aliments rouges- orangés, chargés en feu. En revanche, les légumes alimentés en eau par les racines, comme le céleri, le brocoli ou les asperges, devraient vous calmer. De même que les fruits doux : raisin, melon, mangue. 40 recettes simples et rapides à réaliser complètent cet ouvrage

Avez-vous remarqué que la plupart de vos problèmes courants physiques et psychologiques arrivent toujours en même temps? Par exemple, vostroubles digestifs (brûlures d'estomac, digestion lente) sont accompagnés de manque d'enthousiasme le matin, de manque de concentration, de réveilsnocturnes, de pensées obsessives et de baisse de libido? Votre sensibilité à la lumière, votre irascibilité, vos maux de tête augmentent le lendemain d'une consommation excessive d'alcool? Ou bien, vos rhumes à répétition ou vos règles douloureuses sont accompagnés d'une chute d'énergie le soir et de mélancolie et d'anxiété? Ce livre explique le lien entre les problèmes physiques et émotionnels en utilisant des principes énergétiques de tradition hindoue et chinoise. Il explique les rôles énergétiques de nos organes vitauxdans notre état physique et émotionnel. Par des études de cas, il décrit 14 troubles énergétiques courants de la vie quotidienne et comment ils peuvent être traités par la thérapie manuelle orientale, en utilisant les méridiens énergétiques du corps. Chaque étude de cas est pleine de conseils pratiques, allant des règles d'hygiène de vie aux exercices de yoga en passant par l'utilisation d'épices et d'huiles essentielles pour éviter ces troubles. Les études de cas sont sous forme de dialogues vivants qui répondront à toutes vos questions rationnelles à ce sujet.

Sur le fond d'une magnifique vallée du Maharastra en Inde, près d'un temple dédié au Dieu de la médecine, ce roman sur la thérapie du yoga et l'ayurveda (médecine hindoue) pour le stress décrit l'évolution psychologique de son personnage principal, Sam, ostéopathe londonien, désenchanté par sa profession et sa famille. Encouragé par son père, Sam se rend dans un institut de recherche médicale sur le yoga en Inde. Là, en parallèle avec ses leçons sur la physiologie du yoga et l'ayurveda, que nous vivons avec lui, se déroule l'histoire de Supriya. Une affinité sensuelle se développe entre eux. Mais, pour une raison tout à fait inimaginable, la concrétisation de leur amour est impossible. Alors que la pratique du yoga rapproche Sam de son for intérieur, une morbide curiosité l'attire aussi vers cette beauté évasive. Dans sa liaison de désir et de sacrifice avec Sam, Supriya donne naissance à une nouvelle vie pour lui. Par la suite, beaucoup d'autres renaissent également. Les notes techniques, insérées dans le roman, décrivent comment le stress s'installe sous forme de tension dans l'espace intercellulaire et provoque des troubles à la fois physiques et psychologiques. Elles expliquent aussi comment de simples protocoles de yoga réagissent sur notre système nerveux et endocrinien, et comment une hygiène nutritionnelle ayurvédique, facilement adaptable en Occident, influe sur notre biochimie constitutionnelle pour corriger ces troubles, les prévenir, et rétablir l'équilibre du corps et de l'esprit. Biographie de l'auteur M.Garai, est praticien de thérapie manuelle ayurvédique et de yoga thérapeutique. De nationalité américaine, mais d'origine hindoue, il a été formé en Inde (Sarada Vidyarthi Bhawan, Kaivalyadham Yoga Hospital), aux USA (Harvard University, The Ayurvedic Institute), et en Angleterre (Institute of Traditional Herbal Medicine, Raworth College for Sports Therapy & Natural Medicine, International School of Developmental Baby Massage and Movement). Ancien membre de la fédération internationale des masseurs thérapeutes professionnels (GB) et du Conseil américain du sport (USA), il a travaillé en Inde, aux Etats-Unis, en Espagne et en Angleterre avant de venir en France. Il exerce maintenant à Paris et vit ici avec sa famille. Il est également l'auteur de "Techniques d'Ayurveda pour votre bien-être quotidien" paru aux mêmes éditions.

Mr Garai est praticien de techniques manuelles ayurvédiques et de yoga personnalisé. De nationalité américaine, mais d'origine hindoue, il a été formé en Inde (Sarada Vidyarthi Bhawan, Kaivalyadham Yoga Hospital), aux USA (Harvard University, The Ayurvedic Institute), et en Angleterre (Institute of Traditional Herbal Medicine, Raworth College for Sports Therapy & Natural Medicine, International School ofDevelopmental Baby Massage and Movement). Ancien membre de la fédération internationale des masseurs thérapeutes professionnels (GB) et du Conseil américain du sport (USA), il a travaillé en Inde, aux Etats-Unis, en Espagne et en Angleterre avant de venir en France. II exerce maintenant à Paris et vit ici avec sa famille. Il est également l'auteur de "Techniques d'ayurveda pour votre bien-être au quotidien, Renaître du stress par le yoga et L'ayurveda"parus aux mêmes éditions