Magnéto-hydrodynamique. Des plasmas de laboratoire à l'astrophysique

Depuis la première expérience historique de Reynolds sur les liquides en 1883, notre compréhension de la turbulence s'est considérablement étendue grâce aux avancées théoriques, numériques, expérimentales et observationnelles. De l'écoulement des fleuves aux plasmas astrophysiques en passant par les ailes d'avion et les ondes gravitationnelles, la turbulence intervient dans de nombreux systèmes physiques. Cet ouvrage se propose de faire découvrir au lecteur les principes fondamentaux qui régissent la physique de la turbulence. La turbulence forte tourbillonnaire et la turbulence faible d'ondes sont les deux régimes que nous rencontrons dans la nature.L'attention des mécaniciens des fluides étant portée sur l'hydrodynamique, c'est généralement le premier régime qui est traité. Cependant, les physiciens s'intéressent à des systèmes bien plus variés où les ondes sont souvent présentes. L'originalité de cet ouvrage est de traiter, à parts égales, la turbulence forte et la turbulence d'ondes. Ce livre offre un vaste tour d'horizon sur la turbulence qui devrait permettre aux chercheurs débutants d'acquérir une connaissance de base sur des sujets à la pointe de la recherche actuelle. Son contenu repose en partie sur un enseignement délivré depuis plusieurs années à l'École polytechnique à des étudiants de Master 2 (Master de Physique des Plasmas sous la tutelle de l'Université Paris-Saclay, l'Institut Polytechnique de Paris et Sorbonne-Université).

La question du poids et de l'esthétique du corps est plus que jamais une préoccupation incontournable pour tous ceux qui veulent se sentir bien dans leur corps ou tout simplement équilibrés. Mais les nombreux régimes proposés aujourd'hui sont trop souvent draconiens et prennent trop rarement en compte nos particularités physiologiques ou psychologiques. La plupart du temps, même, ils s'avèrent totalement incompatibles avec notre mode de vie... C'est pourquoi, après une exposition claire des grands principes diététiques, Damien Galtier, diététicien diplômé d'État, propose ici différents programmes diététiques personnalisés, afin que chacun puisse choisir celui qui lui convient le mieux, selon ses caractéristiques morphologiques, la nature de ses problèmes de surpoids et son mode de vie. Le secret de la réussite reconnue de cette méthode réside non dans l'avènement d'un régime miracle mais dans le travail patient d'un changement profond des mauvaises habitudes alimentaires. C'est pourquoi, suivie sérieusement, la méthode de Damien Galtier permet non seulement de perdre du poids là où il le faut mais aussi et surtout de ne pas en reprendre. Comprenant recettes équilibrées mais savoureuses, exercices physiques appropriés, conseils de spécialiste pour avoir un ventre plat et combattre efficacement la cellulite, la méthode de Damien Galtier vous permettra enfin de vous débarrasser à coup sûr des rondeurs indésirables.