109 jeux d'écriture. Faire écrire un groupe, 4e édition revue et augmentée

Résumé : A l'issue d'un tour du monde à la découverte de nouvelles saveurs et de savoir-faire authentiques, David Frenkiel et Luise Vindahl proposent 90 recettes végétariennes inspirées par la cuisine du monde. Une démarche originale marquée par une volonté de proposer des recettes saines à base d'ingrédients naturels choisis pour leur potentiel santé ("bonnes" graisses, sucres naturels, graines), la plupart sans gluten et vegan. Leur credo ? Pas d'interdiction mais une invitation à changer ses habitudes en douceur au contact d'autres modes de vie pour se sentir mieux grâce à une meilleure alimentation. Un carnet de voyage gourmand et incarné.

Résumé : Le smoothie, on connaît - les ouvrages consacrés à cette boisson abondent sur le marché. Mais le duo Green Kitchen va plus loin en en proposant une déclinaison bluffante. A partir d'une technique élémentaire (l'usage du blender ou de l'extracteur de jus), les auteurs inventent une série de recettes saines et originales incluant smoothies, jus de fruits et de légumes, laits végétaux. En jouant sur l'épaisseur des préparations obtenues et l'ajout d'ingrédients tels le granola et les purées d'oléagineux, les smoothies se font overnight porridges, petits déjeuners complets, "smoothies bowls", gaspachos, boissons pour sportifs, parfaits, coupes glacées et desserts. Plus de 50 recettes, toujours saines, équilibrées et gourmandes, parmi lesquelles : smoothie velours au chocolat, parfait à la mangue et aux graines de chia, green smoothie façon gaspacho ou tarte aux pommes en verrine, lait de cajou à la fraise, chai latte glacé au lait d'amande, jus verts, semifreddo au caramel salé et aux fruits rouges.

Résumé : Cet ouvrage porte sur une vingtaine d'intellectuels chinois et leurs propositions de réformes politiques. Ils interviennent dans la sphère publique pour dresser un bilan des "problèmes" urgents à résoudre afin de "sauver la Chine" et défendre certaines valeurs. Après avoir analysé le statut de ces chercheurs engagés et les contours de la liberté académique, cette enquête dresse le portrait intellectuel de deux générations d'un certain type d'intellectuels chinois, marqués par la Révolution culturelle et la sortie de la révolution. Si ces chercheurs se prennent au jeu technocratique, c'est très certainement parce qu'ils ont renoncé aux ruptures révolutionnaires et adhérent plus ou moins au discours officiel sur le rôle primordial du Parti unique dans le développement et le maintien de la stabilité, étant donné la "qualité" insuffisante de la population. Leur conception de la démocratie à introduire en Chine peut être qualifiée de conditionnelle : elle doit attendre son heure afin de s'assurer qu'elle sera une solution aux différentes crises (morale, sociale, rurale, nationale, procédurale etc.) et non un problème supplémentaire. Elle l'est également du fait qu'elle implique une prise de distance avec les définitions occidentales, ainsi opposées à une conception chinoise de la démocratie.

Censure, arrestations, hypercroissance, pollution, corruption, instabilité sociale, maintien du parti unique: la République populaire de Chine est souvent présentée sous les traits d'un pays certes plus puissant et plus prospère, mais aussi plus agressif et répressif que jamais. Cet ouvrage a pour objectif de remettre en cause les paradigmes qui contribuent à cette vision manichéenne de la société chinoise. À travers quelques phénomènes récents le développement du journalisme d'investigation, l'essor du monde associatif et de la protestation sociale, l'évolution de la politique de l'enfant unique, le rôle joué par Internet il donne l'image d'une société complexe, dynamique et néanmoins traversée par des contradictions lourdes d'incertitude. Dans ce cadre, le destin de la Chine ne dépend ni de l'influence d'une culture supposée éternelle, ni de lois historiques supposées incontournables, mais de la façon dont évolueront ces contradictions.