Les itinéraires de notre gastronomie

Name: Les itinéraires de notre gastronomie
Brand: L'HARMATTAN
SKU: 9782343107837
Price: 19.5 EUR
Availability: InStock

Franck Alain

L'HARMATTAN

Dans des itinéraires à la fois historiques, géographiques et techniques, en explorant la richesse de nos sols, de nos us et coutumes, l'auteur parcourt dans cet ouvrage les grands principes d'une gastronomie française qui évolue aujourd'hui très rapidement. Les thèmes retenus vont aider le lecteur à perfectionner ses connaissances générales en apportant des réponses simples aux questions qu'il se pose sur la gastronomie : origines, évolutions, arts de la table.

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EAN

9782343107837

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Caractéristiques

Plus d'informations
EAN	9782343107837
Titre	Les itinéraires de notre gastronomie
Auteur	Franck Alain
Editeur	L'HARMATTAN
Largeur	135mm
Poids	210gr
Date de parution	28/12/2016
Nombre de pages	168
Emprunter ce livre	Vente uniquement