
Les itinéraires de notre gastronomie
Franck Alain
L'HARMATTAN
19,50 €
Sur commande en 6-8 jours
EAN :
9782343107837
Dans des itinéraires à la fois historiques, géographiques et techniques, en explorant la richesse de nos sols, de nos us et coutumes, l'auteur parcourt dans cet ouvrage les grands principes d'une gastronomie française qui évolue aujourd'hui très rapidement. Les thèmes retenus vont aider le lecteur à perfectionner ses connaissances générales en apportant des réponses simples aux questions qu'il se pose sur la gastronomie : origines, évolutions, arts de la table...
| Nombre de pages | 168 |
|---|---|
| Date de parution | 28/12/2016 |
| Poids | 210g |
| Largeur | 135mm |
Plus d'informations
| EAN | 9782343107837 |
|---|---|
| Titre | Les itinéraires de notre gastronomie |
| Auteur | Franck Alain |
| Editeur | L'HARMATTAN |
| Largeur | 135 |
| Poids | 210 |
| Date de parution | 20161228 |
| Nombre de pages | 168,00 € |
| Disponibilité | Sur commande en 6-8 jours |
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