Lait fermenté, kéfirs de lait et de fruits. Leurs bienfaits sur la santé, conseils pratiques

Résumé : Fontenelle fut l'un des hommes les plus influents de la classe culturelle de son temps et l'aiguilleur intellectuel d'une nouvelle Europe. Avec lui, la culture change d'esprit et la science acquiert ses lettres de noblesse auprès d'un large publie. Du Mercure galant aux oeuvres académiques en passant par les Poésies pastorales, les Lettres galantes et les opuscules des années 1683-1687 qui ont tant contribué à changer la manière de penser, sans compter quelques textes clandestins, il fut un formidable animateur du champ des belles-lettres. La revendication critique qui caractérise son oeuvre entière l'a amené à donner aux savoirs les plus spécialisés une lisibilité et une liberté d'allure capables de passionner les esprits pour des questions qu'on n'avait pas songé à mettre en relation avec le plaisir. Par là, il a permis que l'autorité cesse d'avoir plus de poids que la raison et que les idées deviennent des forces agissantes dans la société. S'imposait une édition critique de cette oeuvre fragmentée, diverse et complexe dont l'unité, voire la cohérence, ont pu être contestées. Cette édition comptera l1 volumes dont le premier, que le lecteur trouvera ici, présente les Entretiens sur la pluralité des mondes, texte capital qui assura la célébrité de son auteur en même temps qu'il changea la représentation du rôle social du philosophe. Le texte, précédé d'une ample introduction de Claire Cazanave, est accompagné d'un important appareil d'annotations suivi d'annexes qui situent les Entretiens dans leur contexte de réception et de deux bibliographies, matérielle et critique.

Mondes sein n 'est pas de traiter directement l'Histoire des Oracles ; je ne me propose que de combattre l'opinion commune qui les attribue aux démons et les fait cesser à la venue de Jésus-Christ ; mais , en la combattant, il faudra nécessairement que je fasse toute l'histoire des oracles, et que j'explique leur origine, leur progrès, les différentes manières dont ils se rendaient, et enfin leur décadence, avec la même exactitude que si je suivais, dans ces matières, l'ordre naturel et historique. Il n'est pas surprenant que les effets de la nature donnent bien de la peine aux philosophes. Les principes en sont si bien cachés, que la rai son humaine ne peut presque, sans témérité, songer à les découvrir ; mais quand il n'est question que de savoir si les oracles ont pu être un jeu et un artifice des prêtres païens, où peut être la difficulté ? "

Éloge de la lenteur, lutte écologique contre l’industrialisation, sobriété, décroissance et dénonciation de l’autoritarisme : tout cela irrigue l’œuvre de Tolkien. En réponse aux tentatives de récupération du « Seigneur des anneaux » pour en faire un symbole d’idéologies réactionnaires, Sébastien Fontenelle (journaliste chez Blast) nous offre un un livre essentiel pour contrecarrer cette appropriation et, au contraire, envisager ce qu’il y a de profondément écologiste et antifasciste dans le texte de Tolkien. Un essai qui ne peut que résonner avec notre époque.