SENANQUE

Les plantes sauvages sont riches en éléments nutritifs et médicinaux et offrent une large palette de goûts particuliers. Ce guide pratique permet de les reconnaître facilement et sans erreur. Il présente : - Les 200 plantes sauvages comestibles les plus courantes et les plus importantes, classées par formes de feuilles, pour faciliter l'identification. - Pour chaque plante, les informations botaniques de base, les critères de reconnaissance, des photos et des dessins permettant d'identifier sans erreur la plante. - Les utilisations culinaires : quelles parties consommer, quand les récolter, comment les préparer, leur goût. - Les risques de confusion et les précautions d'utilisation. - Les propriétés médicinales et les composants de la plante. - Les plantes toxiques pour lesquelles un risque de confusion existe.

Résumé : Voici un guide d'identification hors du commun permettant de déterminer, sans risque d'erreur, les 50 plantes comestibles les plus courantes de la flore française. Par sa précision et sa facilité d'accès, il rivalise avec une balade botanique in situ. Des textes clairs, accompagnés de plus de 450 photos et dessins, pointent les éléments déterminants pour chaque espèce (évitant toute confusion avec un sosie toxique) et synthétisent, saison par saison, les usages alimentaires possibles, des plus classiques aux plus originaux, à l'état frais ou sous forme transformée (fermentations, graines germées, etc.). Des idées de recettes complètent cet ouvrage.

Biographie de l'auteur Wolfram Fleischhauer est l'auteur de huit romans, traduits dans plusieurs langues. Déjà paru aux Editions Jacqueline Chambon : Trois minutes avec la réalité (2012).

Quel secret se cache derrière le tango effrayant d'intensité que le célèbre Damiàn danse avec Nieves dans un théâtre de Berlin? Qui est cet Argentin beau et inquiétant dont s'éprend Giulietta - une danseuse classique à mille lieues de cette violence qui la terrifie et la subjugue - au point que lorsque Damiàn regagne Buenos Aires, elle décide de le suivre et de le retrouver coûte que coûte? Elle ignore tout de ce pays, mais elle sait que le milieu du tango est petit et que chacun doit l'y connaître. Cette quête nous vaut une plongée passionnante dans un Buenos Aires ancestral qu'ont bouleversé l'histoire récente de l'Argentine et la dictature militaire. Mais la découverte la plus cruelle sera pour Giulietta le rôle joué par son père et, au-delà de lui, l'implication de l'Allemagne dans la politique américaine en Amérique du Sud. Ce roman noir, qui est aussi une histoire d'amour fou, ravira le lecteur de thrillers comme l'amateur de tango.