La main à la pâte

Le goûter : le moment le plus gourmand de la journée, celui du moment de partage dans la cour de récré, des grands gâteaux familiaux, et des arômes de l'enfance... Et si, vous aussi, vous étiez capables de réaliser - pour vous et pour vos enfants - les recettes d'un grand pâtissier ? Impossible ? Laissez-vous guider par Jean-François Feuillette, qui a décidé de partager ses petits trucs et astuces pour concocter d'irrésistibles gourmandises... sans se compliquer la vie. Des recettes simples mais incontournables (madeleines, beignets, cakes ou tartes), à cuisiner en un tour de main.

Ingénieur de l'ENSCM/ENSMM de Besançon, a exercé d'abord son activité en chantier avant de participer à la création et au développement de l'Institut de Régulation d'Arles, où il enseigna pendant quinze ans.Ingénieur spécialisé en instrumentation industrielle il a enseigné à la faculté St Charles à Marseille et dans des formations pour adultes.Ingénieur de l'Ecole Nationale d'Horlogerie de Lyon, il a exercé son activité dans de grands groupes industriels (Rhône Poulenc, Berliet, Emerson). Il a également enseigné la mesure et la régulation industrielle à l'Ecole Centrale de Lyon et à L'Ecole des Mines de St Etienne.

Les salariés sont de plus en plus nombreux à devoir assumer, de façon ponctuelle ou régulière, un rôle de formateur. Experts techniques, souvent sans grande expérience pédagogique, ils doivent apprendre à transmettre leur savoir. Ils n'ont pas droit à l'erreur : leurs entreprises attendent d'eux des résultats visibles. Cet ouvrage leur apporte des techniques et outils pédagogiques faciles à mettre en ?uvre pour les guider dans leurs préparations et animations. Il leur fournit également les bases relationnelles pour s'adapter à différents publics et gérer des situations complexes et délicates - groupes hétérogènes, stagiaires non volontaires, etc. Les qualités relationnelles sont aussi indispensables au formateur que ses connaissances techniques. Un questionnaire vous aide à définir votre propre style de formateur. En fonction de celui-ci, vous trouverez alors des conseils personnalisés pour mieux vous connaître et mieux fonctionner avec vos stagiaires. Cette troisième édition s'enrichit d'un nouveau chapitre entièrement consacré à la formation individuelle et notamment aux techniques d'animation en face à face.

Enfilez vos bottes et découvrez les plantes qui poussent juste devant votre porte Explorez les parcs, les forêts et les prés autour de chez vous, et réalisez toutes sortes de choses utiles et savoureuses pour votre famille et vos amis ! Vous pouvez aussi faire l'impasse sur la partie cueillette et préparer directement les recettes en achetant des herbes séchées. Préparez-vous un kit d'exploration, et partez créer des couronnes de fleurs, des herbiers et des bombes de graines. Qu'attendez-vous ? Tout cela vous attend lors de votre prochaine aventure végétale !