
Les glaces qui rafraichissent et qu'on adore ! 80 recettes conviviales
Je turbine, tu turbines, turbinons ensemble !À l'arrivée des beaux jours, Christophe Felder a sorti sa sorbetière pour imaginer 80 recettes de glaces, sorbets et crèmes glacées? Autant de mots qui rafraîchissent et qu'on adore !Il y a les classiques : sorbet fraise, glace vanille ou chocolat, la pistache ou l'italienne stracciatella. Des créations gourmandes : glace Paris-Brest ou marron glacé. Des audacieuses : avocat ou truffe noire. Des crèmes glacées sans ?ufs : mascarpone fraise ou sirop d'orgeat. Des sorbets acidulés : cassis, banane Passion ou mandarine ; et des sorbets fantaisie : carotte, lavande ou mojito. Des coupes et desserts glacés : forêt-noire ou myrtille vanille.On déguste le tout avec les toppings du chef : meringues, biscuits, pralinettes et sauces chocolat? ou l'on garnit généreusement l'incontournable cornet croustillant.80 variations pleines de saveurs, de fraîcheur et de douceur.
| Nombre de pages | 192 |
|---|---|
| Date de parution | 18/06/2020 |
| Poids | 897g |
| Largeur | 197mm |
| EAN | 9782732493800 |
|---|---|
| Titre | Les glaces qui rafraichissent et qu'on adore ! 80 recettes conviviales |
| ISBN | 2732493805 |
| Auteur | Felder Christophe ; Vasseghi Sarah ; Rouvrais Laur |
| Editeur | MARTINIERE BL |
| Largeur | 197 |
| Poids | 897 |
| Date de parution | 20200618 |
| Nombre de pages | 192,00 € |
Pourquoi choisir Molière ?
Du même auteur
-

Pâtisserie ! 233 recettes, 3500 photos. L'ultime référence
Felder ChristopheCréatif et pédagogue, Christophe Felder guide ses lecteurs dans l'apprentissage de la pâtisserie. Ses leçons sont de véritables cours, photographiés pas à pas, qui détaillent les tours de main, ustensiles et techniques indispensables pour réussir ses pâtisseries comme un pro. Cette édition augmentée comporte 80 pages supplémentaires consacrées à la pâtisserie salée.Gâteaux de l'avent, Chocolats et petites bouchées, Pâtes et tartes, Décors de pâtisserie, Crèmes, Viennoiseries, Gâteaux classiques et Mignardises, Pâtisseries salées... Un outil indispensable pour les pâtissiers débutants et confirmés !EN STOCKCOMMANDER45,00 € -

Pâtisserie ! 233 recettes - 3 500 photos. L'ultime référence, Edition collector
Felder ChristopheRésumé : La référence incontournable : 9 ans de succès national et international. Créatif et pédagogue, Christophe Felder guide ses lecteurs dans l'apprentissage de la pâtisserie. Ses leçons sont de véritables cours, photographiés pas à pas, qui détaillent les tours de main, ustensiles et techniques indispensables pour réussir ses pâtisseries comme un pro. Cette édition augmentée, avec une couverture inédite, comporte 80 pages supplémentaires consacrées à la pâtisserie salée. Gâteaux de l'avent, Chocolats et petites bouchées, Pâtes et tartes, Décors de pâtisserie, Crèmes, Viennoiseries, Gâteaux classiques et Mignardises, Pâtisseries salées... Un outil indispensable pour les pâtissiers débutants et confirmés !ÉPUISÉVOIR PRODUIT40,50 € -

Pâtisserie ! 233 recettes, 3500 photos - L'ultime référence, Edition collector
Felder ChristopheRésumé : Créatif et pédagogue, Christophe Felder guide ses lecteurs dans l'apprentissage de la pâtisserie. Ses leçons sont de véritables cours, photographiés pas à pas, qui détaillent les tours de main, ustensiles et techniques indispensables pour réussir ses pâtisseries comme un pro. Pâtisserie ! 10 ans déjà... Pour cet anniversaire, la version Collector revêt ses habits d'or avec sa couverture GOLD et consacre la pâtisserie sucrée et salée. Gâteaux de l'avent, Chocolats et petites bouchées, Pâtes et tartes, Décors de pâtisserie, Crèmes, Viennoiseries, Gâteaux classiques et Mignardises, Pâtisseries salées... Un outil indispensable pour les pâtissiers débutants et confirmés !ÉPUISÉVOIR PRODUIT40,50 € -

Pâtisserie ! L'ultime référence
Felder ChristopheLes Leçons de pâtisserie de Christophe se sont imposées dans le domaine du livre de cuisine comme une collection de référence. Créatif et pédagogue, Christophe Felder guide ses lecteurs dans l'apprentissage de la pâtisserie. Ses leçons sont de véritables cours, photographiés pas à pas, qui détaillent les tours de main, ustensiles et techniques indispensables pour réussir ses pâtisseries comme un pro. Gâteaux de l'avent, chocolats et petites bouchées, pâtes et tartes, décors de pâtisserie, crèmes, viennoiseries, gâteaux classiques et mignardises: retrouvez tous ces thèmes dans un seul et même ouvrage. Un outil indispensable pour les pâtissiers débutants ou confirmés!ÉPUISÉVOIR PRODUIT40,50 €
Du même éditeur
-

Hulda
Jónasson Ragnar ; Salaün Jean-ChristopheUn soir de novembre 1980, un ours en peluche refait surface dans un pavillon de chasse du nord islandais. Ce simple jouet pourrait être la clé d'un mystère volontairement enfoui : une disparition d'enfant vieille de vingt ans, jamais élucidée. La jeune inspectrice Hulda Hermannsdóttir est envoyée dans cette vallée isolée. Dans un paysage hivernal hostile, Hulda affronte les silences d'un village replié sur lui-même, en même temps que la poursuivent les fantômes de sa propre vie.EN STOCKCOMMANDER21,90 € -

Fait maison N°9. 45 recettes du quotidien rapides & faciles
Lignac CyrilCyril Lignac cuisine 45 recettes salées et sucrées pour mettre encore et toujours un peu de peps dans ton quotidien. Une salade de riz noir aux légumes et thon mi-cuit, un foie gras poêlé au vin cuit et aux fruits, une spirale de lasagne aux légumes, une marmite du pêcheur aux épices douces ou encore un brookie coulant au chocolat, une tarte fine aux figues ou une crème au sésame noir... " Tu vas te régaler en toute simplicité ! ". Pour égayer tes déjeuners et dîners, des recettes faciles et rapides à déguster en solo, à deux, en famille ou entre amis. Avec Cyril, le fait-maison, c'est facile ! Mets ton tablier et laisse-toi guider par ses précieux conseils et ses recettes ultra-réconfortantes.EN STOCKCOMMANDER12,90 € -

Cartomania. L'Atlas insolite de culture générale
Didal E.Connaissez-vous la capitale du Bouthan ou le drapeau du Liechtenstein ? Sauriez-vous nommer les principaux déserts, les derniers rois et empereurs ou les athlètes des Jeux olympiques ? Pourriez-vous localiser les sites des grandes révolutions, des épidémies majeures ou des bases spatiales ? Sauriez-vous lister les grandes découvertes scientifiques, les meilleurs restaurants du monde ou les succès cinématographiques contemporains ? Cette édition actualisée compile pour vous ces savoirs de manière visuelle et immédiate en 85 cartes, agrémentées de textes explicatifs, dates et chiffres clés, pour tout connaître de notre monde en un clin d'oeil. Avec Cartomania , vous deviendrez incollable sur tous les sujets : la géographie, l'histoire, la politique, le patrimoine, les arts... A vous la victoire aux prochains quiz de culture générale ! E. Didal , né en 1968 et diplômé du Celsa, est auteur d'atlas, de documents, d'essais et de livres illustrés ayant pour sujet de prédilection la quête de l'identité. Désireux d'embrasser un savoir universel, il est depuis toujours fasciné par l'ambition des encyclopédistes. Il a signé les deux autres opus de la série : Cartomania France (2021) et Cartomania Continents (2023) aux Editions de La Martinière. Fondé en 2009, l' Atelier Cartographik est un studio de création d'illustrations, de cartographie et de graphisme porté par Sarah Tavernier et Alexandre Verhille. Leurs travaux, réalisés à deux ou quatre mains, sont régulièrement publiés en France et traduits en plusieurs langues. Ils ont également participé à Cartomania France (2021) aux Editions de La Martinière.EN STOCKCOMMANDER29,90 € -

Les Berlinoises
Vesper IngaBerlin, 1946. La ville est sous occupation des Alliés. Dans ses décombres fumants, sept femmes décident de reconstruire leur existence. Drapée dans son manteau de fourrure et ses robes argentées, l'actrice Vera, qui se produisait il n'y a pas si longtemps devant les nazis, chante aujourd'hui pour les troupes américaines. Elle est l'âme de la pension où vivent les sept femmes, une maison "interdite aux hommes". Y compris au mari de l'une d'elles, que toutes croyaient mort, et qui refait surface. Avec son passé trouble, il menace leur fragile équilibre, entre solidarité vitale et visions irréconciliables de l'histoire. Ensemble, elles devront choisir : céder aux fantômes qui les hantent ou embrasser la promesse d'un avenir nouveau ?EN STOCKCOMMANDER22,90 €
De la même catégorie
-

Givré. L'art de la pâtisserie glacée en 60 recettes
Ryon Emmanuel ; Martin Mélanie ; Constantini DelphRésumé : EMMANUEL RYON, Champion du Monde de Pâtisserie et Meilleur Ouvrier de France glacier, nous fait découvrir l'univers gastronomique étonnant et créatif de la glace, un monde où tout est possible et gourmand. Histoire de la glace et conseils techniques accompagnent crèmes glacées et sorbets, gâteaux de voyage, fruits givrés, esquimaux, granités, yaourts, desserts glacés, mais aussi macarons et boissons. Des goûts les plus classiques aux plus singuliers, tout l'art de la glace y est sublimé au travers des 60 recettes élégantes mais accessibles proposées par le chef. Crème glacée vanille ou topinambour, sorbet pétales de roses ou abricot verveine, financier noisette sorbet framboise poivron, tomate givrée, milk-shake coco thé matcha, chouquette glacée, macaron curcuma sorbet mangue... Une multitude de délices glacés qui vous feront fondre de plaisir !EN STOCKCOMMANDER39,00 € -

La glace de nos rêves
Guittet Henri ; Japy David ; Muet Apolline ; FaudaDégoulinez de bonheur avec les glaces ! Crèmes glacées, sorbets, glaces végétales, desserts glacés... Au chocolat, aux fruits, à la noisette... les glaces se déclinent et se dégustent sous toutes les formes. Les ingrédients et arômes de base, la conservation, les associations de parfums classiques ou plus audacieuses... Découvrez toutes les techniques et astuces pour réussir vos glaces et égayer vos étés. Près de 60 recettes rafraîchissantes, imaginées et partagées par un spécialiste du domaine. Et vous, saurez-vous trouver la glace de vos rêves ?EN STOCKCOMMANDER19,95 € -

Le grand livre des Glaces. Plus de 110 recettes glacées et gourmandes !
Saunier-Talec Catherine100 recettes indispensables pour les givrés de glaces et de desserts glacés. Sorbet, crème glacé, granité, parfait, yaourt, vacherin... pour changer de la coupe vanille-fraise ! Glace au chocolat, Sorbet au melon, Glace à la noix de coco, Café liégeois, Sorbet à la framboise, Omelette norvégienne, Nougat glacé... Des grands classiques aux recettes plus audacieuses, découvrez tous les secrets pour réussir vos glaces et sorbets maison.EN STOCKCOMMANDER25,05 € -

80 desserts gourmands à la yaourtière multidélices
COLLECTIFChoisissez votre recette préférée, programmez votre yaourtière et laissez-la vous préparer de délicieux desserts ! 80 recettes de yaourts et desserts gourmands pour toute la famille ! Yaourt à la noisette, yaourt façon tiramisu, yaourt à boire aux fruits rouges, faisselle au lait de chèvre et miel, panna cotta à la mangue, crème au café, cheesecake tout chocolat...EN STOCKCOMMANDER6,00 €
