La confiserie
Felder Christophe - Amiel Jean-Claude
MARTINIERE BL
Présentation de l'éditeur
Après son premier opus sur les petits gâteaux, Christophe Felder nous invite cette fois-ci à découvrir l'univers sucré et coloré de la confiserie. En alliant conseils pratiques et un panel de recettes de base et de créations, ce livre vous accompagne pas à pas dans la confection de douceurs et friandises en tous genres, comme si vous étiez aux côtés du grand chef. Recettes de base : pâte d'amande, dragées, caramel, fruits confits,... Recettes de créations : bonbons au miel, bonbons bergamote, framboises moulées, gommes, calissons, sucettes, berlingots... Un incontournable pour tous les friands de bonbons et autres becs sucrés !
20,00 €
Disponible sur commande
EAN
9782732456560
Caractéristiques
EAN | 9782732456560 |
---|---|
Titre | La confiserie |
ISBN | 273245656X |
Auteur | Felder Christophe - Amiel Jean-Claude |
Editeur | MARTINIERE BL |
Largeur | 191mm |
Poids | 790gr |
Date de parution | 15/10/2014 |
Nombre de pages | 210 |
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