La confiserie
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EAN :
9782732456560
Présentation de l'éditeur Après son premier opus sur les petits gâteaux, Christophe Felder nous invite cette fois-ci à découvrir l'univers sucré et coloré de la confiserie. En alliant conseils pratiques et un panel de recettes de base et de créations, ce livre vous accompagne pas à pas dans la confection de douceurs et friandises en tous genres, comme si vous étiez aux côtés du grand chef. Recettes de base : pâte d'amande, dragées, caramel, fruits confits,... Recettes de créations : bonbons au miel, bonbons bergamote, framboises moulées, gommes, calissons, sucettes, berlingots... Un incontournable pour tous les friands de bonbons et autres becs sucrés !
Plus d'informations
| EAN | 9782732456560 |
|---|---|
| Titre | La confiserie |
| ISBN | 273245656X |
| Auteur | Felder Christophe ; Amiel Jean-Claude |
| Editeur | MARTINIERE BL |
| Largeur | 191 |
| Poids | 790 |
| Date de parution | 20141015 |
| Nombre de pages | 210,00 € |
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