Recettes du Buls

Bien des pays et surtout la France, ont engendré le rêve et la légende: toutes nos régions portent en elles des trésors d'histoires fabuleuses, associées à des paysages sublimes, insolites et fantastiques. Par le texte et l'image, ce livre offre au lecteur le plaisir de visiter, par l'esprit, des lieux étranges et beaux et de découvrir les histoires et les mystères qui les hantent. Notre intention est de réaliser un ouvrage où la Nature et l'Histoire sont réunies; de proposer non seulement un recueil de contes et de légendes, mais aussi un ouvrage illustré surprenant, sans précédent, où Stanislas Fautré ajuste son oeil d'artiste pour révéler l'aspect terrifiant ou mystérieux de certaines formations minérales, d'un château hanté dans le chaos des roches, d'une ville fantôme dans la forêt, ou d'un animal fantastique dans le rocher. Il exalte le caractère énigmatique des sites en toutes saisons, à toute heure. Parmi les légendes, nombreuses sont celles qui habitent nos mémoires depuis l'enfance tout en appartenant au patrimoine régional: Yves Paccalet, romancier et poète, choisit de les faire revivre dans cet album féerique... Biographie de l'auteur YVES PACCALET est écrivain, journaliste, naturaliste et scénariste. Il rencontre Jacques-Yves Cousteau en 1972, s'embarque sur la Calypso et signe avec le commandant deux encyclopédies et une vingtaine d'ouvrages qu'il publie principalement aux Éditions Laffont et Flammarion, notamment La grande barrière de corail et Les îles du Pacifique (Flammarion, 1990). En 1999, il a animé pour TFI un film avec Nicolas Hulot intitulé Ushuaia Nature, des origines aux mondes perdus. Il présente des émissions de radio sur Europe 1, publie des romans et collabore à de nombreux magazines comme Le Figaro Magazine ou Le Nouvel Observateur. Avec Stanislas Fautré, en 2000, il a publié chez Arthaud Australie, le cinquième continent.STANISLAS FAUTRÉ est photographe indépendant depuis 1985. Sa passion pour les voyages et les images l'a entraîné aux quatre coins de la planète avec, comme terrain de prédilection, la nature et les grands espaces. Son travail est publié dans de nombreux journaux français et étrangers (Géo, Marie Claire, Le Figaro Magazine, Voici, Grands Reportages) et s'accompagne d'une collaboration régulière avec le magazine Terre Sauvage. Il est l'auteur, avec Yves Paccalet, de Australie, le cinquième continent.

Pays du "Rêve" et des légendes, de la démesure et des sites grandioses, à l'extraordinaire et unique bestiaire, cette terre lointaine se dévoile sous l'objectif amoureux du photographe Stanislas Fautré. Voici un voyage sur l'île continent, où l'homme n'est pas oublié, mais montré avec ces différents visages et son amusant sens de la survie dans une nature farouche la plupart du temps.

Au-delà de toute histoire, grande et petite, d?attaches, racines ou origines, la Nouvelle-Calédonie attire, intrigue, fascine. La découvrir, c?est à coup sûr s?en faire adopter par ses habitants, et plus immédiatement encore, par sa nature d?une infinie générosité. Magie. Singularité. Force. Lointain. Quatre mots clés, quatre couleurs pour un patrimoine naturel exceptionnel qui cumule les labels et les records.On le sait?La Calédonie, c?est avoir sous les yeux l?image idyllique du bleu cristallin de ses lagons : l?un des plus grands du monde, inscrit au patrimoine mondial de l?UNESCO depuis 2008. Le patrimoine maritime de l?île, constitué notamment des îles loyautés - Ouvéa, Maré, Lifou - et de l?île des Pins, est préservé depuis des années grâce à la culture mélanésienne.  On l?ignore souvent?La Calédonie est un eldorado vert et or pour l?écotourisme. Du nord au sud, de la brousse aux allures de Far West océanique à la nature luxuriante des côtes et de l?intérieur de la Grande Terre, se trouve une biodiversité inédite. Reptiles, plantes, oiseaux, mammifères? Le taux d?endémicité est ici le plus élevé au monde (80%). On le découvre toujours?La Calédonie, c?est voir révélé le spectacle insoupçonné de ses « lagons rouges », au sud de la Grande Terre. À quelques kilomètres de Nouméa s?étend la région des grands lacs qui a rejoint en 2013 le panthéon des sites inscrits à la convention de Ramsar - zones  humides d?importance internationale. Du plus infime au plus impressionnant, du plus connu au plus inattendu, cet ouvrage essentiellement photographique a pour ambition de faire sortir les clichés du cadre. On connaît la carte postale, on découvre le patrimoine naturel de la Nouvelle-Calédonie à travers des regards spécifiques, des approches adaptées et insolites selon le milieu : le lagon vu du ciel ou à fleur d?eau, la brousse à hauteur de nasaux sur les chevaux avec les broussards, le sud en pirogue, 4x4, VTT? et la passion de ceux qui vivent et font vivre ce lieu magique et irréel.