Carnet de dîners. Secrets et recettes d'hôtes d'exception

Qui ne s'est pas dit un jour: "Tiens, je me ferais bien un tartare"? Ou... un club sandwich, une salade Caesar, des sushis, un hamburger, des ris de veau, un couscous, un mille-feuille, un éclair... Ou encore une choucroute, un pot-au-feu, un pigeon, un gigot, une tarte aux pommes... Or, jusqu'ici, le parisien gourmet devait se débrouiller seul pour dénicher le restaurant correspondant à ses envies. Grâce à ce guide ludique et percutant, goûteux et indépendant, le manque est comblé. Car, ici, c'est le plat qui prime. Sa nature, sa qualité, son goût, décortiqués et salués avec esprit et verve par deux passionnées de "bonnes tables". La façon dont on le prépare, l'accommode, le réinvente, aussi bien dans les restaurants gastronomiques, tendances que dans les bistrots. En partant à la recherche des adresses proposant à leur carte les plats préférés des Français, Valérie Expert et Véronique André offrent un panorama savoureux des moindres désirs gourmands. Pour tous les goûts et toutes les bourses, voici un guide où chacun trouvera son bonheur. Biographie de l'auteur Journalistes et amies, Véronique André et Valérie Expert osent s'immiscer avec humour dans un domaine que les hommes s'attribuent volontiers. L'une au Madame Figaro et à Valeurs Actuelles, l'autre à LCI.

Un hôtel ne se résume pas à un endroit où on pose ses valises. Plus qu'un décor, c'est un personnage à part entière, un refuge où se nouent des rencontres, où naissent des passions et où s'écrivent des histoires. De l'ascension de Conrad Hilton à la réclusion de Howard Hughes, des anonymes aux personnalités, des prouesses architecturales aux havres les plus intimes, des confins du désert au centre de la France, ce Dictionnaire insolite des hôtels de Valérie et Jacques Expert est forcément subjectif. Autant de lieux dont émane une mémoire, une atmosphère, une âme, et qui continuent de nous habiter après le départ. Palaces, simples pensions, hôtels insolites ou mythiques, tous possèdent ce pouvoir rare : celui de nous transporter imperceptiblement.

Un jeu de questions-réponses, franches et directes, entre le docteur Jean-Michel Cohen et Valérie Expert pour enfin tout savoir sur les régimes. "Dis-moi Jean-Michel, tu en penses quoi du jeûne intermittent ? Le quinoa c'est régime ? Est-ce que c'est important de regarder l'indice glycémique d'un aliment ? Je peux manger du pain pendant mon régime ? ...". Près de 100 questions-réponses du quotidien ou d'ordre plus général. Entre les nouveaux régimes, les nouveaux gourous et les injonctions alimentaires, il est urgent de rétablir certaines vérités. En bonus 4 propositions de programme alimentaire.

1994, Carpentras, résidence pavillonnaire du Grand-Chêne. Un jour de mars, Laetitia Doussaint, 10 ans, est retrouvée violée et assassinée. L'auteur du crime ne sera pas été identifié. 2013. A la télévision, l'émission "Affaires non résolues" revient sur le drame de Carpentras. Quatre hommes sont devant leur écran. Tous les quatre habitaient le Grand-Chêne et faisaient partie du groupe qui a retrouvé Laetitia. Depuis dix-neuf ans, le souvenir de la fillette, de son corps martyrisé, les hante. Ce soir-là, de 22h25 à 23h28, ils se souviennent. Leurs épouses également. Certains secrets remontent à la surface, des suspicions, des non-dits, des regrets. Au terme de l'émission, le voile sera levé. L'un d'eux est le coupable du viol et du meurtre de Laetitia. Mais qui ...