Le fermier gourmet. le goût des produits d'autrefois
27,95 €
Epuisé
EAN :
9782012315730
Pour Matthew Evan, Nick Haddow et Ross O'Meara, tous les trois fermiers, faire des conserves de légumes, fumer de la viande ou saumurer du poisson fait partie du quotidien. Pourquoi prônent-ils le retour à ces traditions? Une seule et vraie raison: le goût! Dans ce livre, ils partagent leurs savoir-faire et compétences pour tout faire soi-même: du jambon au fromage en passant par le beurre, les saucisses, le poisson fumé et les conserves de légumes. À partir de ces ingrédients ils proposent également de simples recettes au bon goût d'autrefois: Truite fumée aux ?ufs brouillés, Poulet braisé au lard fumé, petit pois et estragon, Tourte au confit de lapin et aux pommes de terre...
Plus d'informations
| EAN | 9782012315730 |
|---|---|
| ISBN | 2012315739 |
| Auteur | Evans Matrhew; Haddow Nick; O'Meara Ross |
| Editeur | HACHETTE PRAT |
| Largeur | 200 |
| Date de parution | 20131002 |
| Disponibilité | Epuisé |
Pourquoi choisir Molière ?
Efficacité et rapidité Commandé avant 16h livré demain
Économique et pratique Livraison dès 3,90 €
Facile et sans frais Retrait gratuit en magasin
Du même auteur
-
Où sont cachés les lamas ?
Aux quatre coins du monde, on ne parle que d'eux ! Les lamas sont devenus de véritables célébrités. Il est temps pour les lamas de quitter leurs paisibles montagnes péruviennes et de partir à la rencontre de leurs fans. Voici un grand cherche et trouve plein d'humour qui fourmille de détails et qui demande à l'enfant d'aiguiser son sens de l'observation pour s'amuser à repérer dans les 16 scènes du livre 10 lamas bien cachés !Sur commande en 2-4 joursCOMMANDER9,70 € -
Le pastel en toute liberté
Le pastel, c'est du pigment à l'état pur, la matière picturale la plus directe et la plus spontanée? Les idées préconçues qui circulent à son sujet sont nombreuses : les pastels ne seraient que des craies colorées totalement instables, salissantes à travailler et tout juste bonnes à réaliser quelques esquisses imprécises. Dans cet ouvrage, l'auteur s'attache à faire exploser ce mythe, à réhabiliter cette technique picturale à part entière mais pas toujours aussi exigeante qu'on le pense, à faire découvrir sa polyvalence ainsi que les multiples possibilités qu'elle offre, aux débutants comme aux artistes confirmés.EpuiséVOIR PRODUIT22,00 € -
Le coffret de Noël
Richard Paul Evans, publicitaire à Salt Lake City, aux Etats-Unis. Pour divertir ses deux filles, il décida d'écrire ce conte, qui lui était apparu en songe, sans se douter que son histoire allait faire rêver toute l'Amérique avant de parcourir le monde. " Ne vous êtes-vous jamais demandé quel avait été le premier cadeau de Noël ?... " Non, Rick n'y avait jamais réfléchi. Débordé par son travail et par les soucis d'argent, il n'avait guère eu le temps, jusqu'ici, de penser à ces choses... Pas plus qu'il n'avait eu de temps à consacrer à son épouse, Kéri, et à sa fille de quatre ans, Jenna. Peu à peu, pourtant, la devinette de Mary se mit à l'intriguer... Mary ? Une vieille dame adorable chez qui la famille fauchée avait trouvé à se loger contre de menus services. Mais une nuit... Dans le grenier poussiéreux, une douce musique s'éleva d'un coffret de Noël. Un vieux coffret en noyer, rempli de lettres jaunies... Et cette musique et ces lettres soufflèrent la réponse...EpuiséVOIR PRODUIT2,00 € -
L'enfant de son patron ; Un difficile dilemme
L'enfant de son patron, Katy Evans En voyant son ex-patron ramper devant elle, la suppliant de lui venir en aide, avec un adorable nourrisson dans les bras, India hésite. Cet homme, aussi tyrannique qu'irascible, a fait de sa vie un enfer pendant des mois, au point de la pousser à démissionner de la société où elle se plaisait tant. Peut-elle pour autant se détourner de lui en abandonnant cet adorable enfant à un destin si cruel ? Un difficile dilemme, Yahrah St. John Lors d'une soirée avec les anciens élèves de son lycée, Jessie ne peut s'empêcher de dévorer du regard Ryan, son meilleur ami de l'époque. L'adolescent timide est devenu un homme follement sexy ! Alors, lorsqu'il l'invite à danser, elle accepte, le coeur battant. Perçoit-il lui aussi cette alchimie qui opère entre eux ? Une alchimie qui pousse Jessie à remettre en cause sa relation à distance avec son fiancé, Hugh. Dès lors, comment faire le bon choix ? Romans rééditésEpuiséVOIR PRODUIT8,15 €
Du même éditeur
-
Casse-têtes. Edition 2023
Pour chaque jour de l'année, ce calendrier vous propose une anecdote rigolote, une blague, une déclaration sur votre thème préféré. Explicatifs, drôles ou surprenants, ces petits textes vous accompagneront au quotidien pour vous donner le sourire tous les matins. 365 inspirations pour vous divertir tout au long de l'année !EpuiséVOIR PRODUIT8,00 € -
MES PHOTOS DE CLASSE : DU BAC A SABLE AU BAC AVEC MENTION
Collectez les souvenirs scolaires de votre enfant avec cet album de photos de classe conçu pour rassembler toutes ses photos de la maternelle au lycée. Vous pourrez également compléter les espaces d'écriture guidée pour conserver à jamais la petite anecdote de l'année scolaire écoulée. Imprimé avec des encres végétales et pensé pour garder une belle forme malgré les manipulations, ce sera un ajout précieux à votre collection de souvenirs familiaux.EpuiséVOIR PRODUIT15,05 € -
Asanas
Le yoga est une voie spirituelle vers l’union du corps et de l’esprit. Sa philosophie est millénaire alors que les postures, les asanas, ont quelques centaines d’années. En les pratiquant, l’énergie vitale est fluidifiée, les pensées deviennent de simples paysages et s'ouvre la voie du yoga. Un recueil de 60 asanas délicatement illustrés pour vivre l'harmonie du corps.EpuiséVOIR PRODUIT20,06 € -
Pizza Party
Vous trouverez dans cet ouvrage, les recettes incontournables classiques italiennes (comme la margherita, la marinara mais aussi des recettes créatives (comme la pizza asperges, parmesan et zestes d'orange, la pizza tartare de veau et roquette ou bien la pizza tandoori, agneau et cumin) qui proposent des associations inédites. Il y en aura comme toujours pour tous les goûts : des versions végétariennes et d'autres à base de viande, de charcuterie, de poisson ou de crustacés... et même des versions sucrées pour les gourmands qui veulent un repas 100% pizza.EpuiséVOIR PRODUIT7,00 €
De la même catégorie
-
Bocaux et conserves
Résumé : 100 recettes de conservation. Sauce tomate, cornichons, chutney de chou rouge, chutney d'échalotes, ratatouille, cassoulet, riste d'aubergines, chou-fleur mariné aux graines de moutarde, confiture de pêches, confiture de tomates vertes, curd de framboise, compote de pommes maison... Bref, des recettes faciles et gourmandes, prêtes à mettre en bocaux ! Carrément Cuisine, C'est carrément bon et facile !EpuiséVOIR PRODUIT6,20 € -
Les pros du fumoir. Viandes, poissons, légumes, fruits
Après avoir signé plusieurs livres sur la cuisson sur le gril, Steven Raichlen s'attaque maintenant au fumage, une technique de cuisson ancestrale remise au goût du jour. En plus de conseils sur le choix du matériel, l'auteur rassemble ici plus de 100 recettes où la fumée ajoute de la saveur au plat selon différentes méthodes, dont le fumage à chaud et à froid. Tout y passe : les viandes, les poissons et fruits de mer, les légumes, le tofu, les fruits et même une variété de desserts et de cocktails que vous n'auriez jamais imaginés en version fumée !EpuiséVOIR PRODUIT24,95 € -
Je cuisine avec un déshydrateur. 190 recettes saines et faciles
Le déshydrateur permet de faire sécher toutes sortes d'aliments à partir de 40 degrés. La durée et la température de séchage sont en fonction de l'aliment. De nombreux modèles sont disponibles dans le commerce, cela à partir de 50 euros et jusqu'à des modèles très sophistiqués, permettant un grand volume d'aliments à sécher. De plus en plus de gens ont recours à cette technique, car c'est le meilleur moyen de conserver les fruits et légumes avec le maximum de nutriments et pour un prix très économique, puisque de fait, il suffit d'acheter les fruits et légumes en pleine saison. C'est une nouvelle manière de faire des conserves. Le livre propose donc tout un répertoire de recettes et conseils pour faire dessécher tout ce qui est possible, et des recettes pour réutiliser sa production au mieux : des petites entrées, des antipasti, des chips, des snacks, des cakes, des gâteaux, des gratins..., mais vous trouverez aussi tout un répertoire de recettes "secrètes" auxquelles on ne pense pas spontanément. Ainsi, en passant au déshydrateur des purées de fruits et légumes, on réalise des sortes de bonbons, ou snacks très nutritifs et sans aucun additifs, ou bien aussi pourquoi ne pas faire soi-même ses bouillons cubes, c'est facile avec le déshydrateur. Le robot indispensable des crudivores et des autres !EpuiséVOIR PRODUIT11,10 € -
Précis de fermentation. la bible
Plus de 60 recettes de fruits et légumes fermentés, de produits laitiers et de délicieuses boissons. Découvrez les méthodes de fermentation pas à pas et illustrées. Apprenez les techniques et procédés pour fermenter vos aliments et confectionner vos bocaux. Maîtrisez les techniques de kéfir d'eau, kéfir de lait et kombucha. Profitez des effets bénéfiques de la fermentation : apporte des vitamines, facilite la digestion, stimule la flore intestinale...EpuiséVOIR PRODUIT11,85 €
