Le Meilleur Pâtissier. Les meilleures recettes des candidats saison 5

L'auteur: Alain Etchegoyen est l'auteur de très nombreux ouvrages dont La Valse des éthiques (François Bourin, 1991) prix Médicis essai, Le Temps des responsables (Julliard, 1993) et La Démocratie malade du mensonge (François Bourin, 1993) grand prix de l'Académie française. Coauteur d'émissions de télévisions (Grain de philo et Droits d'auteur) il est également professeur de philosophie à Louis-le-Grand et à Gennevilliers. Un essai magistral qui permet de mieux comprendre les fonctionnements actuels de la justice tout en révélant les enjeux démocratiques que fait naître la tension entre la défense des Libertés et l'exigence de Vérité.

Véritable somme encyclopédique des techniques psychanalytiques, expliquées, commentées et resituées dans leur contexte théorique, ce livre, issu d'un enseignement donné pendant quarante ans, offre au lecteur une vue complète de toutes les pratiques psychanalytiques. Sigmund Freud, Anna Freud, Melanie Klein, Jacques Lacan ou Donald W. Winnicott: toutes les grandes figures de la psychanalyse sont ici présentées de manière à faire comprendre au lecteur les spécificités de leur technique. Aucun ouvrage de cette envergure n'avait été publié depuis celui d'Edward Glover en 1928. Les différents thèmes y sont exposés selon une méthode historique, en observant comment surgissent et se développent les concepts, comment se nouent et se précisent les idées - comment aussi, parfois, elles s'estompent et se confondent. Persuadé que la défense obstinée des idées reçues tient davantage à l'ignorance qu'à l'enthousiasme, l'auteur a tenu à s'éloigner des opinions extrêmes comme de l'éclectisme complaisant ou de l'intransigeance des positions partisanes. Il en résulte un livre qui résume une longue expérience et qui sera utile à la réflexion des analystes, des étudiants et de tous ceux qu'intéresse l'univers psychanalytique.

Qu'ai-je donc fait d'autre que nourrir ? " se demande Alain Etchegoyen. Nourrir comme fil rouge de l'existence, façon d'aimer et de communiquer avec... ses enfants, ses amis, ses étudiants, la femme qu'il désire, qu'il aimera peut-être. Nourrir. Aimer nourrir. Jusqu'à l'obsession. Ni essai, ni fiction, et surtout pas livre de cuisine voici, à la carte, une soixantaine de courts récits - recueil d'expériences et galerie de portraits (et d'autoportraits) -, qu'Alain Etchegoyen cisèle avec autant de soin et de tendresse qu'il découpe un oignon de Roscoff ou filtre un jus d'huître au sauternes. Les yeux étonnés d'un bébé qui découvre le goût du cerfeuil ou du potiron. L'émerveillement d'un écrivain devant un plat de lentilles au lard paysan. Les lèvres d'une femme trempées pour la première fois dans un verre de côte-rôtie. L'angoisse de celle qui fait jurer : " Promets-moi que jamais tu ne nourriras comme cela une autre que moi ! " Ce livre unique, dont la moindre vertu est de faire naître une réflexion personnelle, mettra en appétit plus d'un lecteur.