Mes carrés potagers. Planifier et cultiver au fil des saisons

Résumé : Halte aux déchets qui finissent dans les décharges ! Le compostage est une solution simple, écologique et économique pour recycler les matières organiques provenant de la cuisine et du jardin. Mais composter, c'est aussi redonner toute sa fertilité au sol, préserver les ressources naturelles et faire des économies ! Grâce à ce livre, vous apprendrez à choisir les matières organiques à recycler, à cultiver les engrais verts et découvrirez les différentes méthodes pour fabriquer votre compost et l'utiliser à bon escient.

Face aux multiples interrogations et inquiétudes qui pèsent aujourd'hui sur notre alimentation, nous sommes de plus en plus nombreux à vouloir reprendre la main sur ce que nous mangeons. Et Le potager est L'une des solutions ! Légumes, fruits, condimentaires... Les produits du jardin constituent une part importante de notre nourriture quotidienne. Grâce à ce livre, vous allez découvrir le b.a.-ba pour créer un potager autonome, diversifié et durable, le cultiver et l'entretenir, en suivant les grands principes de la permaculture. C'est ainsi que votre potager pourra accueillir quelques arbres et arbustes fruitiers, comme le préconise L'agroforesterie. Si vous souhaitez vous diriger vers une autonomie alimentaire plus importante et que vous disposez d'une surface suffisante, vous pourrez aussi associer à votre potager la culture de céréales, l'élevage de poules et la conduite de quelques ruches. Gagner en autonomie alimentaire, c'est moins dépendre des circuits agroalimentaires et donc reprendre un peu de pouvoir ! Mais c'est aussi avoir le plaisir de déguster des produits sains et savoureux issus directement de votre jardin, dans le respect de l'environnement.

Saviez-vous qu'il était possible de cultiver vous-même certains légumes et herbes que vous achetez en épicerie exotique ? Qu'il s'agisse de feuilles délicieusement piquantes (mizuna, moutarde de Chine, coriandre vietnamienne...), de choux chinois à la saveur douce et croquante (pé-tsai, pak-choï, brocoli...), de racines et tubercules généreux (igname de Chine, patate douce, radis...), vous trouverez dans ce livre tous les conseils pour faire pousser plus de 30 plantes. Certaines peuvent même pousser en pots. Découvrez l'étonnante diversité des légumes asiatiques et cultivez l'exotisme

Résumé : Saviez-vous qu'il était possible de cultiver vous-même certaines de vos épices et aromates ? Qu'il s'agisse de graines (coriandre, cumin, poivre de Sichuan...), de rhizomes (gingembre, curcuma, wasabi), de feuilles (ciboulette, aneth, citronnelle...), vous trouverez dans ce livre tous les conseils pour faire pousser plus de 20 plantes. Certaines, assez fragiles, nécessiteront d'être abritées en hiver ou maintenues en pot, d'autres pourront rejoindre votre potager. Découvrez l'incroyable richesse des épices et mettez du peps dans vos plats !