Musique et respiration. Etudes et pratiques

Il s'agit ici d'une étude systématique des emprunts lexicaux faits par le français à l'arabe classique et aux différentes formes dialectales de l'arabe, du moyen âge à nos jours. Les études précédentes avaient, d'après nous, sous-estimé l'influence de l'arabe qui, tout au cours des siècles, a infusé au français à doses régulières son contingent de lexèmes - le sens de continuité est lié, depuis le XIXème siècle, à la colonisation des pays du Maghreb, aux voyageurs-écrivains français qui se sont rendus dans ces régions depuis la guerre napoléonienne d'Egypte et, après les indépendances de ces régions, à l'immigration maghrébine en France. Nous proposons par conséquent une liste visant à l'exhaustivité des mots attestés par quelques dictionnaires français et définitivement intégrés dans le système. Cette liste comporte 546 mots. Elle est tirée de trois grands dictionnaires qui font aujourd'hui école, ainsi que des travaux de linguistique historique et de philologie de tous ceux qui se sont intéressés aux emprunts lexicaux, notamment aux arabismes dans les langues romanes (avec les datations et les documents lexicographiques ponctuellement reportés dans notre bibliographie générale).

Laissez-vous guider au coeur des médinas... La cuisine marocaine est l'une des plus emblématiques et des plus raffinées de la Méditerranée. Relevée ou délicatement parfumée selon le goût de chacun, elle marie subtilement les épices et les influences berbères, espagnoles et françaises. Vous serez transporté par les saveurs envoûtantes du Maroc! Une des plus savoureuses cuisines du monde. Salades cuites ou crues, harira, tajines, zaalouk (caviar d'aubergine), cornes de gazelle ou chebbakia (rose des sables au miel)..., ce petit livre vous propose des recettes incontournables, mais aussi des petites merveilles à découvrir. Biographie de l'auteur Majid El Kattabi est enseignant à Tanger Passionné par la cuisine de son pays, il a recensé au fil des ans les recettes les plus emblématiques de la cuisine marocaine. Journaliste spécialisé dans la gastronomie, Thierry Roussillon est l'auteur du Petit livre des tartines et des sandwichs (First).