Inséparables

Le guide pour faire maison kimchi, pickles, zaatar, ou encore huiles, vinaigres et sels aromatisés. Ces préparations ont envahi nos cuisines et pour cause : elles nous apportent le plein de nutriments et vitamines, chouchoutent notre microbiote, et en plus c'est délicieux ! Il est grand temps de se nourrir autrement et de transformer nous-mêmes les légumes et les fruits et pour manger sainement. Réapproprions-nous les méthodes de conservation traditionnelles pour les mettre au service d'une cuisine d'aujourd'hui, vitaminée, pleine de saveurs et de couleurs. C'est ce que nous propose d'apprendre le chef suédois Johan Björkman qui livre ici ses techniques simples et efficaces, mais aussi plus de 90 recettes, classiques ou plus audacieuses, mais qui font toujours la part belle au végétal, aux minéraux et aux vitamines essentielles à notre équilibre.

. Toutes les connaissances nécessaires pour élever quelques poules dans son jardin et faire face aux problèmes éventuels.. L'auteur prône ici un élevage respectueux du bien-être des animaux, simple et à la portée de tous, permettant de bénéficier de ses propres oufs (et plus tard de poules de chair), sans y consacrer trop de temps.. 30 races de poules détaillées dans des fiches synthétiques et illustrées.. Plus de 150 photos originales spécialement réalisées pour ce livre.Au sommaire : Accueillir des poules. Mieux connaître les races. Le poulailler au quotidien. Prendre soin de ses poules. Pérenniser son cheptel. Protéger son poulailler. Autres animaux de la basse-cour (oies, canards, paon, dinde)

Résumé : Dans la collection " D'amour et d'eau fraîche ", le mini-guide pour découvrir et comprendre les secrets et les super-pouvoirs des oiseaux. De leur nidification à la forme de leurs oeufs, de leurs plumes ou encore leur alimentation ou leur comportement, une invitation à observer et comprendre 50 espèces d'oiseaux de nos jardins. Le mini-guide pour découvrir et comprendre les secrets et les super-pouvoirs des oiseaux. Ils ne sont pas seulement légers, vifs, gracieux. Ils sont rusés. Intelligents. Ils savent. Ils se souviennent. Certains fabriquent des outils, d'autres reconnaissent leur propre reflet. Ils lisent le vent, devinent l'orage. Ils voyagent, des milliers de kilomètres, sans carte et sans boussole. Ce livre vous invite à une immersion, une rencontre intime avec ces créatures à plumes. Il vous apprend à découvrir, à voir et à entendre autrement près de 50 espèces d'oiseaux de nos jardins.

Valérie, alias Marciatack, et Dorian, alias DorianCuisine, sont animés par la même passion du jardin et de la cuisine. C'est à cette croisée des chemins du potager à la cuisine qu'on les retrouve : on cultive 30 légumes et petits fruits classiques, on met en bocal pour ne rien perdre des récoltes, et on cuisine. Une cuisine du potager végétarienne, gourmande et joyeuse.