Le goût silencieux. La pratique zen de la nourriture

Et si cuisiner devenait une voie ? Au Japon, sous l'impulsion des moines bouddhistes, la cuisine shojin s'épanouit depuis des siècles. Végétale, saisonnière, simple, et savoureuse, elle ne cherche ni à impressionner, ni à séduire ; elle cherche à prendre soin. A travers les gestes du tenzo, le cuisinier du temple, se déploie une pratique qui permet d'entretenir le lien entre celui ou celle qui cuisine, ses convives et la grande chaîne du vivant qui rend tout cela possible. La shojin est à la fois pratique culinaire et chemin d'éveil, entre art du quotidien et spiritualité vivante. Elle nous offre une autre manière de cuisiner, de vivre et d'être au monde, en accord avec notre terroir.

La présente recherche pose la question du contenu de la presse people. Au-delà de l'actualité des célébrités dont on sait qu'elle occupe couramment ses pages, que nous apprend la presse people en vérité? Pour répondre à cette question, l'auteur fait le pari méthodologique de s'appuyer sur une base documentaire pour faire de la sociologie. Voici, Close r, Paris Match, Gala, Point de Vue et Ici Paris : c'est en parcourant directement les dizaines de pages d'un échantillon de trente magazines qu'on peut s'attacher à décrire les thématiques qui y occupent une place centrale. C'est surtout l'occasion de mettre au jour la dimension normative qui irrigue cette presse et, plus avant, d'esquisser le principe et les contours d'une logique sociale : le commérage. L'analyse des clichés utilisés par la presse people ouvre en outre la voie à l'interrogation sociologique du moment photographique : qu'est-ce que l'usage d'un appareil photographique en société fait subir à l'ordre des interactions, n

S'inscrivant dans le champ de la sociologie de la connaissance, cet ouvrage est une tentative de penser sociologiquement les discours des individus : l'idée est d'interroger les tenants et ,les aboutissants de l'ensemble de ces dits et écrits par lesquels, communément, on se représente la réalité. Il s'agit pour ce faire d'éclairer le processus par lequel on envisage les phénomènes et on produit une proposition qui, censément, en constitue une bonne description, exacte et vraie. Une série d'entretiens avec des journalistes et des chercheurs permet de s'interroger sur la manière dont chacun, dans le procès d'appréhension du réel qui est le sien, aborde la réalité. Qu'est-ce-qu'implique au jour le jour le travail du journaliste? Où trouve-t-il matière pour ses articles ? Cette étude reprend les questions classiques d'épistémologie. On s'interroge par exemple sur la disposition sociale à identifier des faits : comment caractériser ces éléments discursifs qui paraissent aux yeux des individus si "durs"? On tente aussi de cerner la particularité du travail du scientifique, à distinguer l'investigation journalistique de l'activité expérimentale et heuristique du chercheur.

Roger promène un regard aigu et singulier sur son enfance chaotique. Dans une France meurtrie d'après-guerre, il nous partage avec émotion, tendresse et humour ses mésaventures, nous raconte la rue, l'absence de ses parents, sa scolarité désordonnée, allant de pensions en orphelinats et ses rencontres, bonnes et moins bonnes.