Mobilités et changement urbain. Bogota, Santiago et São Paulo

Proposer de parler de mobilité, c'est d'abord interroger les déplacements dans L'espace, mais aussi les facilités dont ils jouissent ou à l'inverse les freins qui les entravent. Interroger la mobilité, c'est aussi considérer les transformations sociales qu'elle produit et les nouvelles formes de socialisation qu'elle peut établir. Quels territoires, localités, lieux, les hommes dessinent dans leur mouvement, quels sont les ressorts de leur action et comment les hommes dans leurs déplacements produisent du social. Et c'est bien là le sujet de cet ouvrage collectif dont les auteurs se sont emparés, chacun à Leur manière, pour nous donner une lecture des pratiques de mobilité qui s'écarte de l'opposition classique entre ancrage et mobilité. Soutenues par des travaux empiriques, les interrogations théoriques qui animent les auteurs visent à réfléchir à différentes échelles spatiales et temporelles aux modalités d'articulation des conditions matérielles et sociales de la mobilité avec les projets des hommes inscrits dans des rapports sociaux : parenté, famille, voisinage, groupe de pairs, réseaux professionnels, etc. En nous livrant leurs analyses des transformations sociales et spatiales produites par la mobilité, les auteurs ont accepté de faire dialoguer "les mondes de la mobilité".

Résumé : Ces contributions montrent que le logement et les espaces qui l?entourent constituent une composante fondamentale de l?expérience géographique des individus. Le logement est ainsi analysé à diverses échelles, de la cellule de la prison à la multi-résidence transnationale, ou encore aux échelles intermédiaires du quartier ou de l?agglomération. La première partie aborde les stratégies résidentielles, la deuxième décline des manières d?habiter autrement, en marge des normes dominantes, et la dernière partie examine les politiques de logement, leur financement...

L'Amérique latine fait incontestablement rêver. Ses paysages, vastes étendues presque sans hommes, villes aux extensions interminables, versants densément peuplés couverts de parcelles en damier, participent de cette fascination. Mais à quoi correspondent-ils exactement ? Si les espaces sont une des dimensions de la vie de la société, que nous disent ceux de l'Amérique latine ? Confirment-ils le caractère exceptionnel du sous-continent ? La violence des rapports sociaux ? La domination renouvelée des Etats-Unis, l'influence des institutions internationales, celle des multinationales ? L'autonomie et le dynamisme de sociétés fondées sur une culture propre ? Le présent ouvrage aborde ces questions à travers les relations des Latino-Américains avec les lieux où ils vivent. Ces relations sont le témoin du poids des inerties, une fois que des dynamiques ont été lancées, mais aussi le résultat de changements récents, dans le cadre de la mondialisation. Elles doivent également leurs particularités aux familles et aux sociétés locales ou nationales, qui par leurs pratiques et par leurs décisions politiques contribuent à la réorganisation permanente des espaces. Les auteurs partent de ces espaces pour remonter vers les processus et les évolutions. A partir de ces géographies de plus en plus complexes mais toujours marquées par les héritages communs, ils proposent des éléments d'interprétation. Ces propositions doivent bien sûr beaucoup à des expériences individuelles, acquises sur des terrains particuliers. Elles ne sauraient être considérées comme définitives, mais ont été conçues comme une participation à un débat ouvert et actif.

Des recettes copiées, découpées et jaunies remplissent nos étagères, des recettes où nous avons gribouillé des petites notes, des recettes qui ne nous avaient pas tout dit du petit « truc » qu'il fallait ajouter, du petit « tour de main » à exécuter, pour nous amener vers la perfection de notre plat. On peut faire les recettes à la lettre et pourtant quelque chose ne va pas: la mayonnaise a tourné, les pommes sont trop dures, le gâteau ne se démoule pas, la crème a des grumeaux vexatoires... Écoutons la mémoire des cuisinières d'antan, les trucs des cuisinières d'aujourd'hui, ces secrets de cuisine sans lesquels nous ne pouvons pleinement réussir la recette et perfectionner notre savoir. Ces astuces ce sont des gâteaux plus moelleux, des viandes plus tendres, des sauces plus savoureuses. Ce livre ne sera pas dans une bibliothèque mais à portée de mains, sur la table de la cuisine, à ouvrir chaque jour. Des tours de mains accessibles à tous, dont on ne peut plus se passer, qui font la réussite d'une cuisine et la réputation de la cuisinière. Dans la même collection: Les Secrets de Grand-Mère (1999)