Les bases de la cuisine pour allergiques

Résumé :
Grâce à ce carnet, vous allez découvrir tout ce qu'il faut savoir pour réussir vos repas "sans". C'est une trentaine de recettes faciles et gourmandes agrémentées d'astuces et de conseils dans lesquelles vous piocherez pour satisfaire les papilles des personnes poly-allergiques de votre entourage. Réussir une pâte à pain, un roux ou des crèmes pâtissières vous paraît insurmontable ? Plus maintenant avec ce carnet qui offre des solutions culinaires grâce à l'utilisation de différents produits alternatifs. Toutes les recettes sont garanties sans 12 des 14 allergènes à mention obligatoire. Alors, à vos fourneaux : bagels, fond de tarte, pâte à pizza, sauce Béchamel, vinaigrette, mayonnaise, beurre blanc, confiture, glaçages, sablés, ou yaourts... les recettes "sans" n'auront plus de secret pour vous !