Lundi, c'est végé. Un jour pour manger autrement

Parce que nous mangeons encore trop de viande aux dépens
des fruits et légumes, parce que la production carnée
monopolise 78% des terres agricoles mais surtout parce que la
cuisine végétarienne se décline aujourd'hui de mille et une
façons, retenez le nom de cette campagne qui déferle sur toute
la France : lundi, c'est végé ! Avec Lundi, c'est végé. Un jour
pour manger autrement, un nouveau défi est lancé aux familles
désireuses de changer leurs habitudes : manger sain et
écologique au moins une fois par semaine.
Pourquoi pas le
lundi ? Pour les plats du quotidien ou les repas de fête, vous
trouverez dans cet ouvrage l'alternative tant attendue déclinée
au fil des saisons : des tartes aux légumes colorés, des
collations croquantes, de savoureux ragoûts, des cocottes
parfumées et des plats de pâtes originaux... On parie que votre
famille décomptera les jours jusqu'au lundi suivant ?