Toutes les vaches de France. D'hier, d'aujourd'hui et de demain, Edition actualisée
Dubois Philippe Jacques
DELACHAUX
39,90 €
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EAN :9782603029459
L E L I V R E L E P L U S C O M P L E T S U R LES RACES DE VACHES DE FRANCE La France compte parmi les pays d'Europe qui possèdent le plus grand nombre de races bovines. Certaines d'entre elles sont bien connues, car elles ont essaimé à travers le monde entier, comme la Charolaise ou la Limousine, reconnues pour la qualité de leur viande. D'autres font partie de notre paysage campagnard comme la Prim'Holstein qui est la principale vache laitière. D'autres encore sont intimement liées aux terroirs comme la Normande et ses vergers, la Salers et ses volcans, la Tarentaise et ses hauts sommets alpins, la Raço di biou et la Camargue, etc. A côté de ces races répandues, la France a réussi à maintenir des races locales, très rustiques, avec de petits effectifs, mais qui jouent un rôle important dans certains produits typés, l'agriculture biologique et le circuit court de distribution. Enfin, plusieurs dizaines de races ou de populations bovines ont disparu au cours des deux derniers siècles. Elles sont souvent à l'origine des races actuelles. C'est l'histoire, l'évolution et l'avenir de toutes ces races françaises qui sont ainsi traités dans ce livre. Toutes les races bovines de France, présentées selon leurs régions. Plus de 600 photographies, anciennes ou contemporaines. Evolution et perspectives des races de vaches à travers l'histoire.
Nombre de pages
423
Date de parution
24/03/2023
Poids
1 780g
Largeur
199mm
Plus d'informations
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EAN
9782603029459
Titre
Toutes les vaches de France. D'hier, d'aujourd'hui et de demain, Edition actualisée
ISBN
2603029452
Auteur
Dubois Philippe Jacques
Editeur
DELACHAUX
Largeur
199
Poids
1780
Date de parution
20230324
Nombre de pages
423,00 €
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La France est l'un des pays d'Europe qui possède le plus grand nombre de races bovines. Certaines d'entre elles sont bien connues, car elles ont essaimé à travers le monde entier, comme la charolaise ou la limousine, reconnues pour la qualité de leur viande. D'autres font partie de notre paysage campagnard comme la holstein qui est la race laitière principale. D'autres encore sont intimement liées aux terroirs comme la normande et ses vergers, la salers et ses volcans, la tarine et ses hauts sommets alpins, la raço di biou et la Camargue, etc. A côté de ces races principales et bien connues, la France a réussi à maintenir des races locales, très rustiques, avec de petits effectifs, mais qui jouent un rôle important dans certains produits typés, l'agriculture biologique et le circuit court de distribution. Enfin, plusieurs dizaines de races ou de populations bovines ont disparu au cours des deux derniers siècles. Elles sont souvent à la base des races actuelles. C'est l'histoire, l'évolution et l'avenir de toutes ces races françaises qui sont ainsi traitées dans ce livre. C'est un complément et une suite indispensables au livre A nos vaches qui traitait uniquement des races à petits effectifs ou disparues.
Quelle planète vais-je laisser à mes enfants et petits-enfants ? Comment agir dès aujourd'hui ? Ce Petit manuel répond de façon claire et concise aux questions simples que chacun se pose sur le réchauffement climatique. Car nous y sommes tous confrontés, partout, à tout moment, dans toutes nos activités. Avec humour et optimisme, Philippe J. Dubois démontre qu'il y a (encore) des solutions pour, non pas arrêter, mais ralentir la "machine à chauffer".
L'hirondelle danse et virevolte dans notre ciel d'été et disparaît quand le froid arrive. Où s'en va-t-elle donc? Loin, de l'autre côté de la mer, tout au bout du désert, là où elle trouvera de quoi se nourrir jusqu'à ce qu'arrive le moment du retour. La voilà prête alors à nicher et à donner naissance à ses petits...
Cet essai fait le constat que les hommes, au fil des générations, sont en proie à une amnésie concernant les choses de la nature. A force de détruire la biodiversité, nous sommes tout simplement en train d'oublier ce qu'elle était, il y a encore peu de temps. Et comme ce qui disparaît finit par être oublié, comment dès lors protéger cette nature que nous ne connaissons plus, comment éviter un effondrement des ressources naturelles? L'éducation à l'environnement n'existe ni en famille (à travers les anciens) ni à l'école. Sans repères, sans référents, sans connaissance du passé, nous fonçons vers un avenir proche dont on sait désormais qu'il est extrêmement inquiétant. Alors, que peut-on faire? A travers ce court essai, Philippe J Dubois tente de montrer comment la lutte contre l'oubli et le travail de mémoire sont primordiaux à l'égard de notre biodiversité, sauvage et domestique, si nous ne voulons pas devenir un ermite perdu sur Terre dans quelques décennies. Cette évolution de la société vers une conscience écologique profonde est possible si nous nous en donnons individuellement et tous ensembles les moyens. L'auteur donne ici des pistes concrètes d'actions et livre une réflexion globale - politique, économique, sociale et philosophique - pour que l'évolution des consciences se fasse de manière raisonnée, et avant que ne surgissent les plus grands bouleversements.
440 espèces d'Europe décrites et illustrées. Des textes simples et accessibles. Des précisions systématiques sur l'habitat et les périodes de nidification. Un classement simple par familles, repérable facilement grâce à un code couleurs. Pour chaque espèce, plusieurs photos et dessins soulignant les caractéristiques les plus remarquables et, lorsque c'est nécessaire, les différences entre les mâles et les femelles. De nombreux détails relatifs aux moeurs et à l'écologie des espèces. Des cartes de répartition tenant compte des migrations grâce à un code couleurs. Les chants et les cris sont systématiquement décrits. Les oeufs sont tous représentés par un dessin. En fin d'ouvrage, un glossaire des termes spécifiques à l'ornithologie.
Particulièrement riche du fait de la situation géographique exceptionnelle de la France, cet atlas inédit réunit les connaissances les plus récentes sur les oiseaux - nicheurs ou hivernants, présents toute l'année ou de manière saisonnière. Coordonné par les institutions les plus légitimes sur le sujet - LPO, MNHN et SEOF - cet atlas se veut LA référence des ornithologues français. Plus de 700 photographies et 1 500 cartes de répartition décrivent le statut actuel de 357 espèces nicheuses et/ou hivernantes régulières ; le tout appuyé d'analyses graphiques et cartographiques permettant d'évaluer l'évolution de l'avifaune depuis 40 ans dans un contexte de changements globaux. Véritable monument du savoir ornithologique, cette somme établit les fondements en matière de recherche sur les oiseaux et définit les orientations pour leur préservation au XXIe siècle.
Cet ouvrage réunit toutes les connaissances les plus récentes en matière de détermination des espèces, sous-espèces, âges et sexes des 84 espèces d'oies, de cygnes et de canards nichant régulièrement à l'état sauvage en Amérique du Nord, en Asie et en Europe sur la base de planches de dessins, de monographies, de photographies et de cartes. De plus, cette somme unique propose des descriptions et illustrations d'hybrides plus ou moins régulièrement rencontrés en nature, issus de plus d'une centaine de croisements différents. Afin d'en faciliter l'utilisation, les planches et les commentaires leur faisant face ont été organisés de manière à servir de guide d'identification rapide, en pointant les critères les plus importants. Les monographies sont construites de façon à présenter une information plus complète, en abordant pour chaque espèce les thèmes suivants : taxonomie, identification, description, sexe et âge, variations géographiques, mensurations, voix, mue, hybridation, habitat et comportement, distribution et population, statut en captivité. Des photographies commentées sont proposées à la fin de chaque monographie pour illustrer les principaux plumages de chaque espèce. A quelques très rares exceptions près, ces photographies concernent des oiseaux sauvages et ont été prises en milieu naturel. Enfin, des cartes de répartition offrent une représentation graphique de la répartition en période de nidification et d'hivernage.
Lorsqu'on évoque la relation entre l'homme et la nature, on oublie toujours les enfants alors qu'un très grand nombre de livres destinés à la jeunesse décrit la faune et la flore, fait intervenir des animaux et raconte des histoires qui se passent non pas dans des villes, mais dans des forêts ou des campagnes, parfois enchantées. Mais si la nature est omniprésente dans les publications destinées à la jeunesse, elle est aussi le lieu de toutes les contradictions : quelques livres proposent une véritable initiation à l'histoire naturelle tandis que beaucoup d'autres décrivent de façon fantastique et irréaliste les animaux et les plantes ; certains affirment que la nature peut rendre les enfants libres tandis que là elle est utilisée pour enseigner une morale stricte. Ce livre magnifiquement illustré parcourt trois siècles de littérature jeunesse et s'interroge sur le sens et la signification des relations enfant/nature : l'enfant devient-il plus respectueux de la nature et de l'environnement ? L'enfant est-il un naturaliste en herbe ? Serait-il un animal comme un autre ? Les filles et les garçons sont-ils égaux devant la nature ...