Conversations avec Cézanne

Pendant des siècles, l?art de la cuisine et du vin a été porté en France à un niveau d?excellence inouï et élevé au rang d?art de vivre. Mais la crise économique, politique et sociale que nous traversons depuis trente ans a fini par atteindre ce domaine clé de notre exception culturelle. Non seulement il faut désormais chercher en Espagne les chefs les plus inventifs, mais c?est l?ensemble de notre cuisine qui est aujourd?hui en péril: le nombre de cafés est passé de 200 000 en 1960 à 40 000 aujourd?hui, certains fromages emblématiques de notre patrimoine comme le camembert sont menacés de disparition en raison des normes européennes et d?une pénurie de main-d??uvre qualifiée, la consommation de vin par habitant a chuté de moitié depuis la fin des années 1960?Éminent critique gastronomique outre-Atlantique, « grand gourmet et grand raconteur d?histoires » selon Jay McInerney, c?est en France que Michael Steinberger a appris à aimer le vin et la gastronomie. En amoureux transi et légitimement inquiet, il a décidé de mener l?enquête pendant plusieurs années afin de comprendre comment nous étions passés du premier rang de la gastronomie à celui de deuxième pays au monde le plus fourni en restaurants McDonald?s. Interrogeant de nombreux chefs étoilés, comme Alain Ducasse, des producteurs de vins ou de fromages, brossant des portraits hauts en couleur ou nous dévoilant les arcanes du Guide Michelin, Michael Steinberger sonne l?alarme avec talent. Car il est impensable pour lui que la France ne soit bientôt plus le pays où l?on mange le mieux au monde.Michael Steinberger est un des critiques gastronomiques et ?nologiques les plus reconnus aux États-Unis. Il écrit notamment dans le Financial Times, The New Yorker et The New York Times Magazine.

Résumé : Après la crise liée au Covid-19, on nous promettait que rien ne serait plus comme avant. Or, sur la question de la dette et de la dépense publique, les débats sont rapidement revenus au même point, opposant les tenants de la rigueur budgétaire aux partisans de l'annulation d'une partie de la dette publique. C'est oublier que les créances des pays les plus développés sont des instruments non seulement très populaires, mais aussi indispensables au fonctionnement des marchés. Ce sont ces rouages de la "? plomberie ? " monétaire que cet essai percutant propose d'explorer, afin de dépasser le seul sujet de la soutenabilité de la dette pour mieux éclairer celui qui mériterait notre attention ? : la création d'un monde en phase avec le vivant et les limites planétaires. Par Dorian Simon et Michael VincentMichael Vincent est économiste, spécialisé dans la finance et le milieu bancaire. Après des débuts à la City de Londres, qu'il raconte dans l'essai Le banquier et le citoyen (Fondation Jean-Jaurès, 2019), Michael Vincent travaille sur les questions de stabilité financière, enseigne les crises et la régulation financière à la Sorbonne, et s'engage pour les réformes économiques nécessaires à la transition écologique et solidaire avec l'ONG Greentervention et en tant ­qu'expert de la Fondation Jean-Jaurès. Dorian Simon est un étudiant curieux, passionné des connaissances économiques et financières. Observateur des dynamiques monétaires, il est spécialiste des marchés interbancaires et des taux d'intérêt.

Les Montagnais sont des Amérindiens qui vivent de la chasse et de la pêche dans le Grand Nord québécois. Evangélisés par les Jésuites, puis par les Oblats de Marie Immaculée, ils se convertirent très tôt au christianisme après l'implantation française au Québec. Les missionnaires les rencontraient à la belle saison et, le reste de l'année, ils vivaient leur christianisme de façon autonome. L'auteur étudie leur spiritualité et leur foi qui témoignent de la réalité d'un christianisme montagnais propre et nous introduit dans la vie d'hommes qui vivent sur le "dos du monde".

Fatigue mentale, troubles de la concentration, sautes d'humeur... Et si tout venait de la façon dont vous prenez soin de votre cerveau ? Les dernières recherches le confirment : notre bien-être physique, émotionnel et relationnel dépend directement de la santé de notre matière grise. Pourtant, nous ignorons souvent ce qu'il faudrait faire - ou éviter - pour en prendre soin. Dans ce guide clair et accessible, la docteure Clara Doran vous révèle les meilleures stratégies pour entretenir et optimiser le fonctionnement de votre cerveau au quotidien. Alimentation, sommeil, activité physique, relations sociales, gestion du stress... Chaque choix que nous faisons a un impact sur notre équilibre intérieur. Ce livre est une invitation à vous reconnecter à vous-même, à retrouver de l'énergie, de la clarté d'esprit et une stabilité émotionnelle. A travers 13 leçons concrètes, vous serez à même de comprendre les mécanismes cérébraux, déjouer les pièges du quotidien et mobiliser vos ressources même dans les moments difficiles de la vie. Prenez soin de votre cerveau et il prendra soin de vous !