GARDER LES FRUITS ET LEGUMES - HIVERNAGE AU JARDIN - CONSERVES A LA MAISON

Une belle production de tomates fait souvent la fierté des jardiniers amateurs. À juste titre car la réussite n'est pas toujours au rendez-vous. Les régions du Nord de la France et de la Belgique constituent, en effet, la limite septentrionale pour obtenir de belles récoltes en culture de plein air. Et seulement si la météo est favorable et que tous les besoins de la plante ont été rencontrés. La culture sous abri fournira toujours une récolte satisfaisante mais sera plus difficile à gérer, entre autres pour la température, l'hygrométrie de l'air et l'arrosage. Sous notre climat, les erreurs de culture seront donc particulièrement propices à l'apparition de maladies ou d'attaques d'insectes. Il en résultera des récoltes médiocres, aussi bien sur le plan qualitatif que quantitatif. Les quelques dizaines de pages consacrées à cette culture ne seront donc pas superflues pour aborder les besoins et les faiblesses de la plante et, bien sûr, les moyens pour y faire face. Une bonne connaissance des techniques culturales permet souvent au jardinier biologique d'anticiper et de résoudre les problèmes, parfois dès le semis, et de réduire ainsi, sinon de supprimer, les interventions durant la croissance. C'est un passage obligé si l'on désire produire des tomates biologiques de qualité. Et si nous les récoltons bien mûres, juste avant de les consommer, elles seront, à chaque fois, les meilleures tomates que nous ayons dégustées.

Un guide pratique des fertilisations et des médications douces mais cependant efficaces: purins, décoctions, infusions et macérations n'auront désormais plus aucun secret pour vous. Les plantes qui soignent le jardin sont méticuleusement présentées dans le détail et les photographies en couleurs permettent une identification aisée. Un grand tableau d'utilisation, pratique et très complet, permet au jardinier de mettre directement le doigt sur les solutions qui conviennent au problème rencontré dans le jardin. Un "must" pour résoudre en douceur un bon nombre d'attaques de maladies et de ravageurs sans toutefois nuire à l'équilibre biologique du jardin.