Associations. Créer et gérer

Ce que dit la science. Une séance chez un ostéopathe qui " fait des miracles " sur un dos douloureux, une petite cure de granules homéopathiques ou de vitamines pour prévenir le rhume hivernal, une visite chez une hypnothérapeute qui a aidé un ami à arrêter de fumer du jour au lendemain ou encore une session de jeûne d'une semaine pour se débarrasser de quelques kilos en trop : nous avons toutes et tous eu un jour recours à une MAC, une médecine alternative et complémentaire. Il en existe des centaines, qui vont de la naturopathie à la réflexologie, en passant par les régimes détox, la médecine traditionnelle chinoise ou les coupeurs de feu. Comment s'y retrouver dans cette jungle de pratiques hétéroclites ? Quelles sont celles dont les effets sont attestés, celles qui sont inoffensives ou celles qui peuvent se révéler dangereuses ? Ce livre répertorie 26 des principales médecines alternatives, parmi les plus populaires et les plus répandues. Il revient sur leurs origines, leurs pratiques, explique comment est évaluée leur efficacité dans des fiches claires et accessibles qui répondent pour la première fois à cette question essentielle : qu'est-ce qui marche ...

Les tartes salées comme vous ne les avez jamais vues ! 60 recettes originales créées et testées par un artisan traiteur, Yohan Lastre. Des recettes autant pour tous les jours que pour recevoir. En bonus, un cahier technique pour réussir les pâtes, la cuisson et autres astuces. Avec des dessins de Marion Sonier pour la touche d'humour. 60 recettes de tartes et quiches à réaliser chez soi, pour changer du quotidien et parfaire sa technique ! Choisissez votre pâte préférée et votre garniture et réalisez les tartes de vos rêves ! Contenu : Introduction sur l'histoire des tartes et ce qu'il faut pour réaliser des tartes, le bon matériel. Bien réussir sa pâte à tarte et quiche en pas à pas. La bonne technique de cuisson. Le SAV de la tarte : pourquoi ma tarte est-elle ratée ... Des chapitres en fonction de la pâte choisie : Les pâtes feuilletées : à l'artichaut, lorraine, au parmentier, aux 4 fromages et épinards, au thon et gingembre, au potiron et pecorino, à la tomate, façon tortilla, à la mousseline de Saint-Jacques... Les pâtes à pâtés : à l'andouillette, au chèvre et poivre, façon duxelles, au roquefort et betterave, aux aubergines, aux courgettes... Les pâtes briochées : façon tian, aux anchois et citrons verts, au boudin et à la pomme, à la brandade de morue, au maroilles, à la merguez, à l'ail rose, au concombre... Les tartes soufflées : aux cèpes, au poulet et citron, au pistou, au macaroni et fromage, à la crevette et mangue... Les "pas comme les autres" : pâte à pain chorizo et fromage, philo vitello tonato, tourte aux fines herbes, tarte flambée...