Les moules. Recettes Traditionnelles de Vendée

Le mot "? fragment ? " recouvre deux réalités textuelles différentes, associées à des formes d'écriture particulières, se présentant sous des aspects multiples et dans des contextes variés. Le fragment peut désigner un morceau extrait d'une oeuvre, souvent perdue, inséré par un auteur dans son propre texte, auteur qui, ce faisant, le préserve de l'oubli tout en lui conférant d'autres significations. Mais une oeuvre nouvelle peut également être délibérément fragmentée, caractérisée par la discontinuité, la rupture et le morcellement, stratégies d'écriture mises au service d'une création littéraire originale. Les contributions rassemblées dans ce volume mettent en lumière, à partir d'exemples variés, de l'Antiquité à nos jours, les caractéristiques principales et les enjeux respectifs de ces deux formes d'écriture fragmentaire, mais aussi les nombreuses convergences et similitudes qui peuvent se faire jour entre elles, repérables d'un siècle ou d'un genre à l'autre. Le fragment, associé à la brisure et à la violence, à la mélancolie, peut aussi être source de joie et de plénitude. Il impose, plus que jamais, à son lecteur une participation active, un rôle déterminant qui va de pair avec celui qui revient, en premier lieu, à l'auteur, dépositaire ou créateur de fragments ? : dépositaire du texte d'un autre, mais qu'il fait pleinement sien, en lui donnant une nouvelle vie ? ; créateur d'une oeuvre fragmentée, dont le morcellement même lui confère unité et cohérence. A ces ambivalences s'ajoute celle qui voit s'opposer l'apparente fragilité du fragment et sa puissance absolue de création. Le fragment offre aux auteurs et aux lecteurs un champ de tous les possibles et l'expérience d'une pleine liberté? : ce recueil est une invitation à les découvrir.

L'argent gouverne notre existence : dépenser sans compter, être radin, ne jamais faire de budget... Autant de conduites qui peuvent troubler notre quotidien et transformer notre rapport au réel. Apprenez à vous connaître et à comprendre les mécanismes qui vous régissent à travers ce véritable outil pratique, riche en cas concrets et témoignages. Toutes les situations de la vie sont abordées et analysées pour vous aider à mieux vivre votre relation à l'argent : dépendre de son conjoint, payer l'addition au restaurant, demander une augmentation... Vous trouverez également des conseils pratiques pour gérer votre budget, changer vos habitudes et vous délivrer de la dictature de l'argent.

De sa fondation en 1685 à nos jours, Saint-Gobain, la plus prestigieuse de nos entreprises, résume tout un pan de l'histoire industrielle et culturelle française : à cause de son ancienneté, de son statut de manufacture à privilège jusqu'à la Révolution de 1789, de son matériau " noble ", la glace (de miroir et de vitrage), de ses dirigeants (parmi lesquels on compte Gay-Lussac et Albert de Broglie, qui furent ses présidents), de sa précoce multinationalisation (années 1850), de sa diversification opérée dès le XIXe siècle (chimie) puis au XXe siècle (Pont-à-Mousson), de la première grande OPA de l'histoire industrielle française (BSN, 1969), de sa nationalisation réalisée sans heurts en 1982 et de sa privatisation réussi... ... ... ... . . e en 1986. L'ouvrage combine deux exigences complémentaires. D'une part une approche chronologique et concrète, nécessaire à la compréhension de la longue durée, avec des portraits vivants des acteurs et le souci de montrer les choses " de l'intérieur ". D'autre part, une réflexion qui répond aux interrogations d'aujourd'hui : qu'est-ce qu'avoir une ambition industrielle ; comment maîtriser l'évolution des processus techniques, réussir ou échouer dans le saut de l'innovation ; à quel prix garder un rayonnement international ; pourquoi ces succès dans tel domaine, ou, parfois, ces échecs ; pourquoi ce type d'hommes et pas un autre à telle phase du développement ? Quels sont les facteurs déterminants de l'identité de l'entreprise ? Ancien élève de l'Ecole normale supérieure, agrégé d'histoire. Jean-Pierre Daviet est professeur à l'Ecole normale supérieure de Cachan. Il est l'auteur d'une monumentale thèse Un destin international, la compagnie de Saint-Gobain de 1830 à 1939 (Ed. des Archives contemporaines, 1988).

Le XIXe siècle est l'âge d'or du thermalisme en France. Tout le monde prend alors les eaux. Des hommes de lettres, comme Chateaubriand, Lamartine, les frères Goncourt ou Maupassant n'échappent pas à ce phénomène de mode et fréquentent les villes thermales. Balzac y courtise la marquise de Castries, Zola accompagne sa femme curiste, Alain-Fournier y retrouve sa maîtresse... Mais la plupart des écrivains se rendent en cure pour des raisons de santé.Ainsi Daudet et Maupassant y soignent leur syphilis, Chateaubriand ses rhumatismes, Verlaine ses ulcères à la jambe et Proust son asthme.Tous ces écrivains curistes ont témoigné de leur expérience, que ce soit dans leur correspondance ou dans leurs romans, poèmes, récits de voyage. Les personnages de ces auteurs ont également séjourné dans ces villes thermales - que les eaux jouent un rôle particulier ou non dans l'intrigue de leurs oeuvres. Voici une promenade dans le monde des eaux, vu par les écrivains, entre 1800 et 1914.