Dans la jungle des vins naturels
16,10 €
Sur commande, 2 à 4 jours
EAN :
9782810012862
Deux très grands vignerons, précurseurs incontestées des vins naturels, Jean Foillard et Jean-François Ganevat, et un journaliste qui a suivi l'émergence des vins naturels depuis le début, livrent le récit humain et l'explication technique de l'émergence et du développement de cette nouvelle façon d'envisager le vin et la vigne. Ce guide historique et pratique permet, à la fois de : -de faire l'histoire technique, gustative, commerciale et politique des vins naturels en France : ses débuts, ses polémiques initiales (oubliées et intéressantes à rappeler...), ses acteurs principaux, les réactions du monde du vin conventionnel, etc -d'aider le consommateur, averti ou non, à s'y retrouver en passant en revue tous les aspects des vins naturels, les techniques à la vigne et à la cave, les réussites éclatantes et aujourd'hui reconnues, les travers, les précautions à prendre, etc... Le domaine Jean Foillard se trouve dans le Beaujolais. Il produit des Morgons, sans soufre ajouté et avec des levures indigènes. Le domaine Ganevat, est installé dans le Jura près de Lons-le-Saulnier.
Plus d'informations
| EAN | 9782810012862 |
|---|---|
| Auteur | Ganevat Jean-François ; Foillard Jean ; Conan Eric |
| Editeur | TOUCAN |
| Largeur | 140 |
| Date de parution | 20250827 |
| Nombre de pages | 0,00 € |
Pourquoi choisir Molière ?
Efficacité et rapidité Commandé avant 16h livré demain
Économique et pratique Livraison dès 3,90 €
Facile et sans frais Retrait gratuit en magasin
Du même éditeur
-
Munich en ruine
Munich, 1946. La ville a été très touchée par les bombardements. Tandis que les troupes américaines s'installent durablement, les civils allemands cherchent à survivre. Misère et humiliation, c'est précisément ce que veut fuir Birgid, une jeune infirmière à peine revenue du front de l'Est. Elle a vu ce que les soldats allemands ont fait, ce qu'ils ont subi et désormais, elle veut jouir de l'existence, à tout prix. Même s'il faut pour cela franchir des limites parfois dangereuses. Pour Hans, l'ancien SS, l'occupation américaine signifie en revanche la fin de la liberté. Même s'il a réussi à usurper l'identité d'un soldat de la wehrmacht, il croupit toujours dans un camp de prisonnier et risque à tout moment d'être démasqué. Il lui faut s'évader au plus vite s'il veut échapper à la potence. Mais, dans les caves où les habitants se réfugient pour se protéger du froid, un maniaque viole et tue des femmes. L'enquête est confiée au lieutenant Bohman, un officier américain d'origine juive qui a beaucoup de mal à réprimer sa haine des Allemands. Tous vont se croiser comme des ombres dans les ruines d'une ville inquiétante, piégés dans les filets d'une machination où se mêlent la haine, le sexe et l'argent.EN STOCKCOMMANDER20,00 € -
L'Art du Moyen-Orient
Le premier ouvrage qui présente une vue globale de la création artistique contemporaine au Moyen-Orient. Illustré par plus de 450 oeuvres représentant plus de 200 artistes.Une approche thématique: les textes sacrés, la littérature, la musique et le spectacle, les conflits et la guerre, l'histoire et l'identité, le portrait et le corps, la nature et la terre.ÉPUISÉVOIR PRODUIT33,55 € -
Les Cendres de Berlin
Berlin, 1947. L'ex-capitaine Gregor Reinhardt a retrouvé un poste d'inspecteur à la police criminelle de la ville. Dévastée par les combats, éventrée par les bombardements, Berlin est aussi divisée entre des puissances victorieuses qui veulent chacune préserver ou accroître leur influence. Les tensions augmentent, la police est déchirée par les rivalités internes tandis que les factions politiques se disputent le pouvoir et la protection des nouveaux maîtres. Quand un homme est retrouvé mort dans un immeuble en ruine, puis un autre peu de temps plus tard, Reinhardt sait que commence une enquête difficile, au milieu d'hommes et de femmes devenus très méfiants à l'égard de la police. Il semble pourtant qu'un tueur méthodique soit en liberté et la tension augmente quand on découvre que les victimes s'étaient connues pendant la guerre. Alors que d'étranges individus cherchent à utiliser son passé militaire pour le déstabiliser, Reinhardt découvre qu'alliés occidentaux et soviétiques se sont faits bien plus d'ennemis qu'ils ne le pensent et que les tragiques passions allemandes sont encore vivaces. Il comprend enfin, mais un peu tard, que cette enquête pourrait lui coûter très cher...Sur commandeCOMMANDER10,14 € -
Le dossier Anténora
Paris, mai 1968. Des événements étranges ont lieu alors que la tension monte et que la fébrilité gagne le pouvoir. L'ambassade des Etats-Unis demande la collaboration des services français pour retrouver un officier un peu particulier, qui a disparu dans la capitale. Au même moment, la presse s'enflamme devant une série de braquages déroutants. Enfin, à la PJ parisienne, le commissaire Pujaud est intrigué par le décès d'un professeur, spécialiste de Dante. L'homme était marié à une ravissante jeune femme qui semble avoir choisi ce moment pour disparaître... Les protagonistes de ces affaires n'auraient jamais dû se rencontrer. Ils furent pourtant réunis. Et le payèrent très cher. La raison d'Etat a longtemps interdit de dévoiler la vérité. Mais la mort a fait son oeuvre. Il est temps de tout révéler.ÉPUISÉVOIR PRODUIT15,65 €
De la même catégorie
-
Le grand Larousse du vin
Résumé : La référence des amoureux du vin, en édition revue, corrigée et augmentée ! Quand le vin devient une passion il vous invite au voyage, car il y a partout dans le monde des milliers de crus différents. Cependant, il est parfois difficile de s'y retrouver. Cet ouvrage vous aidera à mieux connaître les vins, mais aussi à devenir un amateur éclairé pour qui les termes de gouleyant, tuilé, charpenté, soyeux... n'auront plus de secret ! - Partez à la découverte de la vigne et du vin : - les différents cépages, - les terroirs et leurs caractéristiques, - les étapes de fabrication et les techniques de vinification... - Apprenez à choisir, conserver et déguster le vin : - comment décrypter une étiquette, - acheter au juste prix, - aménager une cave, - associer correctement un plat et un vin, - s'initier à l'art subtil de la dégustation... - Faites le tour des grands vignobles du monde entier : - ceux des différentes régions de France, mais aussi ceux des autres pays d'Europe, des Etats-Unis et du Canada, d'Amérique Latine, sans oublier d'Afrique du Sud, d'Australie et d'Asie, - 37 cartes des pays et des régions viticoles, - 240 fiches sur les régions et les vins du monde entier, - plus de 60 portraits de domaines et de propriétaires des plus grands vins du monde. Plus de 700 photographies et un tableau des millésimes.EN STOCKCOMMANDER44,80 € -
Vous allez enfin vous y connaître en Vin
Pour un prix tout à fait démocratique, cet ouvrage vous offre toutes les clés pour acquérir les connaissances de base autour du vin, de sa dégustation, de sa fabrication et de bien d’autres aspects encore. Comment servir ? Quels accords mets et vins ? Bref, on vous explique tout dans ce bouquin au cours d’infographies et d’illustrations ludiques. Un titre idéal pour une première approche.EN STOCKCOMMANDER12,95 € -
L'anti-guide du vin. Apprendre les bases de l'oenologie en s'amusant avec le prof, Bucella, 2e éditi
Résumé : La France est le pays du vin, il fait partie de sa culture. Les libraires débordent ainsi de livres sur le vin. La quasi-totalité d'entre eux donnent des informations classiques sur les méthodes d'élaboration, les cépages, les régions viticoles ou des instructions sur ce qu'il faut (ou ne faut pas) faire, comment le boire, le conserver, en parler... Mais aucun de ces guides ne vous dira si les vins bio sont vraiment meilleurs ou non, si un verre de vin peut améliorer les performances sexuelles, ou s'il faut se fier ou non aux médailles des concours de vin ! En torpillant les idées reçues, cet anti-guide vous fait découvrir le vin d'une façon nouvelle et ludique, à travers des questions que vous n'imaginiez pas pouvoir vous poser un jour.EN STOCKCOMMANDER13,95 € -
Le livre de cave. Mes vins de garde
Résumé : Un livre raffiné et pratique à remplir soi-même pour composer et gérer sa cave, référencer ses vins et noter ses commentaires de dégustation. Une présentation claire et en images de l'univers du vin : les cépages, les méthodes de vinification, les grandes régions viticoles françaises et les vins du monde, etc. Tous les conseils pour constituer et gérer sa cave : bien acheter son vin, aménager une cave, conditions de conservation, conseils de dégustation, le tableau des grands millésimes région par région. 200 fiches à remplir pour répertorier ses bouteilles : région, date d'achat, fournisseur, prix, nombre de bouteilles et emplacement, commentaires de dégustation, etc.EN STOCKCOMMANDER19,90 €
