Cuisiner avec les huiles essentielles et les eaux florales

Résumé : Potiron, courge butternut, potimarron, courge musquée, les cucurbitacées se déclinent en plus de 30 recettes inédites pour vos envies gourmandes. A vous les entrées, veloutés, petits plats, purées, tartes, cakes et gratins, gâteaux, entremets, compotes et confitures, pour cuisiner ces légumes très appréciés ! Grâce aux conseils de Valérie, apprenez à choisir et préparer les cucurbitacées, cuisiner un bon velouté ou un coulis de courge, réussir une tartinade ou une mayonnaise de légumes, adapter les cuissons, équilibrer les accompagnements et utiliser vos restes.

Présentation de l'éditeur Simplifiez-vous l assiette ! Mangez végétarien et équilibré, rapide et original, en un plat complet clé en main ! Découvrez des recettes inédites illustrées pour : équilibrer et varier son alimentation au quotidien ; composer des assiettes faciles, variées, équilibrées, de saison, à emporter ; manger sain chaque jour même en ayant peu de temps.Mettez de l équilibre dans votre assiette ! Galettes de céréales, salades complètes, terrines, omelettes, gâteaux, soupes, tatins, couscous, gratins... Dans la lignée de Bio, bon, gourmand et de Cuisinez gourmand sans gluten, entrez dans le monde gourmand de Valérie Cupillard ! La grande spécialiste de la gastronomie bio propose dans ce livre ses assiettes végétariennes les plus goûteuses et les plus complètes, et ses meilleurs conseils.Préparez votre repas à déguster seul ou en famille, à emporter au bureau, selon vos intolérances et votre appétit, Inspirez-vous des astuces sucrées pour agrémenter vos repas, découvrez quels ingrédients utiliser et comment les préparer facilement, suivez les conseils nutrition donnés par une diététicienne, apprenez à manger moins de viande et plus de protéines végétales... surtout, faites-vous plaisir !Cet ouvrage contient 300 recettes :- toutes les recettes sont sans lait- toutes les recettes sont sans blé- 295 recettes sont sans gluten- 250 recettes sont sans ufs- 291 recettes sont sans sojaTrois idées fortes : Dans la lignée de Bio, bon, gourmand, et de Cuisiner gourmand sans gluten, sans lait, sans ufs, grands succès de librairie. Des recettes et des conseils simples pour manger sain en une assiette complète et équilibrée. En complément : des « infos nutrition » livrées par une diététicienne.

Un recueil d'idées pour faire aimer les légumes et apprécier les gourmandises saines. Un livre pour les parents mais que les enfants pourront s'approprier: des illustrations ludiques, des couleurs, des espaces pour écrire... Un concept pratique et adapté à la cuisine familiale: des plats pour les grands, déclinés pour les petits! Des recettes qui font découvrir et aimer les légumes bio aux plus petits. Des céréales douces et légères adaptées au goût des enfants. Selon l'âge, des recettes à faire avec les parents. Pour e les petits plats se transforment en dégustation gourmande également pour les adultes, chaque recette est proposée avec une version "parents"... Auteur de nombreux livres de cuisine bio et primée au Gourmand World Cookbook Award, Valérie Cupillard a concocté un savoureux choix de recettes simples et appétissantes et parie sur la facilité de leur mise en oeuvre pour séduire les petits comme les plus grands. Céréales, laits végétaux, légumes et fruits de saison sont au menu pour leur faire découvrir le goût des ingrédients qui méritent d'être explorés... et adoptés!

Un recueil d'idées pour faire aimer les légumes et apprécier les gourmandises saines. Un livre que les enfants pourront s'approprier : des illustrations ludiques, des couleurs, des espaces pour écrire ; Un concept pratique et adapté à la cuisine familiale : des plats pour les grands déclinés pour les petits ! Petits gourmands Des recettes qui font découvrir et aimer les légumes bio aux plus petits. Des céréales douces et légères adaptées au goût des enfants. Selon l'âge, des recettes à faire avec les parents. Grands gourmets Pour que les petits plats se transforment en dégustation gourmande également pour les adultes, certaines recettes sont proposées avec une version "parents".