L'amuse-bouche. Histoire gratinée de la cuisine

Au fond du jardin de Roman, le poulailler, où vivent ses trois poules : Tango, l'élégante et fière poule noire ; Polka, la poule rousse dévouée et bavarde ; Salsa, la poule blanche, la dernière arrivée. Si Polka et Tango ont bien pondu leur oeuf, celui de Salsa semble manquer depuis quelques jours. Puisque Salsa ne pond plus, elle sera servie en poule au pot, dimanche prochain. Impensable pour Polka et Tango ! Inimaginable pour Roman, amateur d'oeuf gobé chaque matin. En fait Salsa continue de pondre son oeuf mais il disparaît. Pourquoi, comment ? Tango et Polka et Roman mènent l'enquête. Une histoire qui finit bien puisque la solidarité entre poules fait merveille, le trio Tango-Polka-Salsa continueront de vivre des jours heureux dans le poulailler de Roman.

Dans cette biographie illustré, Jean-Paul Bourgier évoque la carrière et la figure d'un singulier coureur cycliste qui courra des années 20 à 1951. Une exceptionnelle longévité pour un cycliste. Ses principales qualités s'exprimaient dans les ascensions, ce qui lui valut d'être qualifié de "roi de la montagne" par l'organisateur Henri Desgrange dès 1930. Sa modeste taille et sa légèreté en montagne lui valurent le surnom de "la Souris"… qui livra bien des batailles avec "la Puce", surnom du grimpeur espagnol Vincente Trueba. Des qualités d'honnête sprinter lui permirent de s'offrir un joli palmarès. Benoît Faure a laissé une trace durable dans la mémoire du cyclisme. En particulier dans sa région natale du Forez où il termina sa vie.

On connaissait les dégâts faits par la Grande Guerre parmi les gloires sportives del?époque, mais jamais n'avait été étudié le rôle de 14-18 dans la diffusion de l'idée et la pratique du sport en France, qui de confidentielle deviendra bientôt une pratique de masse. L'auteur montre comment le conflit fut l'occasion pour le monde paysan de côtoyer, souvent pour la première fois, le monde sportif alors incarné par une élite. Ce fut aussi l'occasion de fréquenter les Britanniques engagés dans la guerre, à la base de l'idée moderne du sport, surtout pour les sports d?équipe. On apprendra que c'est pour lutter contre l'ennui et la déprime entre deux assauts que les autorités militaires eurent l'idée de distribuer des ballons de foot et de rugby aux Poilus. On découvrira l'importance du lancer de grenades. Sans parler du rôle des corps francs et des compagnies de chasseurs cyclistes qui mirent le sport au service de la guerre. Le rôle joué par l?école de Joinville, initialement formatrice de moniteurs de sport, est largement abordé. On apprendra aussi combien 14-18 contribua à faire éclore le sport féminin et bien sûr le handisport, né du terrible bilan du conflit. Ce livre tente d'expliquer comment la Première Guerre mondiale a pu servir de tremplin au sport moderne français et comment cette longue période de misère et de souffrance à permis au sport de conquérir les couches populaires, annonçant le sport de masse qui caractérisera le XXe siècle.